ヒレカツごまだれ（９月１５日）
2020年9月15日 16時13分今日は「ヒレカツごまだれ」です。
もちろんヒレカツは冷凍ではありません。お肉屋さんから豚ひれ肉を配達してもらい、給食センターで
衣をつけて油で揚げています。それからトンカツにかけるごまだれも手作りしたものです。
中濃ソース、ウスターソース、ケチャップ、ごまを混ぜあわせて作ります。おいしいです。
ちなみに・・サラダのドレッシングもすべて手作りしています。さすがにマヨネーズは作りませんが。
豚肉に小麦粉をまぶす 卵をつける パン粉をまぶす こんなにきれいにつきました
フライヤーで揚げます 今日の給食