８年生が、家庭科の授業で、まちの先生をお招きして、着付け教室を行いました。普段着る機会の少ない和服とあって、苦戦していましたが、最後はとても上手に自分で着ることができました。洋服と和服の違いや和服の特徴を体験から学ぶことができました。８年生、和服が似合ってとても素敵でした。

　石川県サッカー協会のご厚意で、元サッカー日本代表の方に来ていただき、サッカー教室を行いました。珠洲市教育委員会様に作っていただいた仮設グラウンドで、サッカーの基礎である、ボールの扱い方から学びました。ボールが転がると、思わず手が出てしまい「ハンドは反則だよ。」と言われ、足でボールをコントロールする難しさを体験しました。最後は、ミニゲームをしました。思い切り走り、ボールを蹴り、とても楽しそうでした。結果は、３－２で生徒チームが勝利しました。素晴らしい体験をすることができました。関係者の皆様に感謝申し上げます。

　種籾から育てた苗が立派に育ちました。今日はその苗の田植えです。保護者の皆様、平家の里構想研究会の会員の皆様のご協力のもと、無事に田植えを行うことができました。今年は、天候にも恵まれ青空のもとの田植えとなりました。たくさん稲が実るといいですね。９年生は「最後の田植えは楽しかったです。」と話していました。

　ホワイトボード・ミーティング®認定講師の横山　弘美氏をお迎えして、今年度の運動会と文化祭について、話し合いました。令和６年度より継続してホワイトボード・ミーティングの学習を行っているので、３名の生徒は、ファシリテーション力が向上しています。振り返りでは「ホワイトボード・ミーテングでは、３名だけどすごくいろいろな意見を出すことができました。」「まさか、こんな意見が出るとは思いませんでした。」という声があり、大変有効な話し合いになりました。３名の生徒はホワイトボード・ミーティングの良さを十分にわかっているようでした。

　今日は９年生が、オンラインで国語の授業を行いました。相手校の生徒たちとのアイスブレイクでは、互いに笑顔で交流することができました。また、発表では、自分の意見をしっかりと伝えることができました。相手を意識し、自分の考えを根拠を明確にしてわかりやすく伝える工夫をすることができました。とても良い学習になりました。

　８年生が、オンラインでの交流授業を行いました。カナカン株式会社様からいただいた電子黒板を使い、大きな画面で交流することで、相手校の生徒の方の表情も良く見え、よい学びの時間となりました。８年生の２人は、自分の意見をしっかりと伝えていました。交流学習では自分の考えを広げたり、深めたりできますね。

　奥能登卓球大会が穴水町で行われました。８年生と９年生が個人戦で出場しました。練習の成果を発揮し、１回戦は突破しましたが、惜しくも２回戦を突破することはできませんでした。この大会で明らかになった課題を能登地区大会に向けて克服していきたいですね。

　種籾が、発芽し成長しました。みんなでお世話をしたので、順調に育っています。５月１６日はいよいよ田植えです。楽しみですね。

　お昼休みに、企画委員会による遊びの日を行いました。今回は、カタカナーシというカードゲームを行いました。カードに書かれている言葉をカタカナを使わずに説明して、周りの人に当ててもらうというゲームなのですが、それぞれの個性が出て、とても面白かったです。先生方も一緒に楽しい時間を過ごすことができました。

　昨年、復活した鯉のぼりミニフェスティバルですが、今年は強風のため大谷小中学校体育館をメイン会場に開催されました。多くの方に来場していただき、大谷小中学校の児童生徒の手作り鯉のぼりも見ていただきました。また、大谷ガチャを販売し、用意していた８０個を完売しました。希望を回してくださった方々、どうもありがとうございました。生徒の中には、獅子舞に出演した人もいました。大谷町が盛り上がって、良かったです。

　みんなで作った鯉のぼりがついに完成しました。さわやかな青はテーマである　を表しています。また、青紫色は、大谷小中のスクールカラーです。会心の出来ですね。５月４日の鯉のぼりミニフェスティバルで空を泳ぐ姿を見るのが楽しみですね。

　昨日９年生が金沢研修に行ってきました。金沢研修で学んだことをまとめ発表しました。また、８年生は、職業調べをして学んだことをまとめ発表しました。カナカン株式会社様からいただいた電子黒板を使い、聞き手に伝わりやすいように工夫して発表することができました。電子黒板は画面が大きく、自分が見せたい部分を大きくしたり、ペンで書き足したりして発表することができ、生徒の表現の幅が広がりました。カナカン株式会社様、どうもありがとうございました。

　鯉のぼりの色塗りも佳境に入ってきました。ゴールデンウイークの前には、泳がせたいです。大人も子供もみんなで本気モード全開で頑張りました。

　週の終わりの金曜日。ほっとして学校で青春する生徒の皆さん。いいですね。いい時間を過ごしていますね。

　今日は鯉のぼりに色をつけました。テーマに合わせて青を中心に、下書きを頼りに思い思いに色をつけました。ちょっと失敗しても大丈夫。まだまだカバーできるので、みんなで力を合わせてがんばりましょう。

　今日の給食献立は、白ごはん・さわらの西京焼き・たけのこのおかか煮・厚揚げのすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、西京焼きの「西京」とは、現在の何という地域で生まれた伝統的な白みそ（西京みそ）を指しているでしょうか？

　食育クイズの答えは、3. 京都　でした。
　京都で古くから作られている甘みが強く淡いクリーム色をした「西京みそ」に魚を漬け込んで焼いた料理が、京都の伝統料理である西京焼きです。

　今日の給食献立は、五目チャーハン・もやしのナムル・わかめの中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、韓国には昔から伝わる文献がありますが、その中に記されているナムルの種類は、実は驚くほどたくさんあります。いくつあると言われているでしょうか？

　食育クイズの答えは、③300種類以上　でした。

古い文献をたどると、野菜や山菜だけでなく、海藻や肉類を使ったものまで含めて300種類以上ものナムルが存在していたそうです。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉のいしる風味唐揚げ・きゃべつともやしのあえもの・たまねぎのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、いしるとは、日本の伝統的な調味料である「魚醤（ぎょしょう）」の一つです。秋田の「しょっつる」や香川の「いかなご醤油」と並び、日本三大魚醤の一つに数えられますが、主に何の魚（または部位）を発酵させて作られているでしょうか？

食育クイズの答えは、イカ（の内臓）またはイワシ　でした。

地域やメーカーによって、イカを原料とした「いしる」と、イワシを原料とした「いしる（いしり）」があります

　今日の給食献立は、白ごはん・チキンのオーブン焼き・大根とハムのサラダ・マカロニのコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、大根の「緑色」をしている上の部分（葉っぱに近い方）と、「白い」下の部分では、どちらが甘くてサラダに向いているでしょう？

　　　① 上の緑色の部分　　　② 下の白い部分

　食育クイズの正解は、①　上の緑色の部分　でした。
大根の上の部分は太陽の光を浴びているため、水分が多く甘みが強いのが特徴です。そのため、大根おろしやサラダなどの生食に向いています。下の部分は辛味が強くなるため、おでんや煮物におすすめです。 

　今日の給食献立は、白ごはん・じゃがいものインド風煮・大根とベーコンのスープ・バナナ・牛乳でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・豚肉の生姜焼き・五色和え・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、豚の生姜焼きの「生姜」には、どのような役割があるでしょう？

　今日の給食献立は、白ごはん・ブロッコリーのおかか和え・肉じゃが・野菜とくだもののゼリー・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、煮崩れしにくく、しっかりした食感を残したい時に適しているじゃがいもの品種はどれでしょう。

　　A：男爵（だんしゃく）　　　B：メークイン　　　C：キタアカリ

食育クイズの答えは、B（メークイン）
メークインは粘質で煮崩れしにくいため、煮物に向いています。ホクホク系なら男爵がおすすめです

　今日の給食献立は、ごはん・牛乳・春巻き・茎わかめ中華炒め・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、茎わかめは、ワカメのどの部分でしょう？

　今日の給食献立は、白ごはん・サバの味噌煮・キャベツと油揚げのごま酢和え・豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、春キャベツと冬キャベツの違いは？です。

　食育クイズの答えは、春キャベツは、葉の巻きがゆるく、丸みのある形。外葉は濃い緑色、中は淡い黄緑色で柔らかい。冬キャベツは、葉の巻きが密で楕円形に近く、外葉は濃い緑色、中は白っぽい黄緑色。葉が厚く硬めで、持つとずっしりと重い でした。今日のキャベツは、柔らかくておいしい春キャベツでしたね。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の香草焼き・アスパラガスのソテー・コンソメスープ・牛乳でした。

今日の食育クイズは、フランス語で「完成された」という意味を持ち、牛赤身肉や香味野菜からだしをとり、卵白を使って不純物を取り除いた、透き通った黄金色のスープを何というでしょう？

　食育クイズの答えは、コンソメスープでした。
※別名「ポタージュ・クレール」とも呼ばれます。

　今日の給食は、『子供の日』給食です。

　献立は、たけのこごはん・おさかなフライ・小松菜とコーンのごま和え・お麩とわかめのすまし汁・かしわもち・牛乳でした。

　食育クイズは、子供の日にかしわもちを食べるのはなぜでしょうか？

　①　子孫繁栄　　　②　健康祈願　　　③　縁起担ぎ

　食育クイズの答えは　①　子孫繁栄　でした。

端午の節句に柏餅が食べられるようになったのは江戸時代と言われています。柏餅の名前の由来であり、お餅を包んでいるのが柏の木の葉です。縁起物とされている柏の木は、新芽が出るまで古い葉が落ちません。新芽を子ども、古い葉を親に見立てて、世代交代が上手くいくことを見立てて、「子孫繁栄」と結び付けたようです。

　今日から５月です。そして、明日から５連休です。大谷町は４日（祝）に鯉のぼりフェスティバルがあります。楽しみですね。

　今日の給食献立は、親子丼・さざなみ和え・なめこ汁・牛乳でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・磯辺とり天・キャベツのごま酢和え・沢煮椀・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、とり天に使われている部位は次のどれでしょうか。

　①　ムネ肉　　②レバー　　③手羽先

食育クイズの答えは、①ムネ肉でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・シュウマイ・切り干し大根の中華サラダ・豆腐の中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、シュウマイを漢字で書くと？

　正解は、「焼売」でした。「焼」「炒」＝おかず（惣菜）を作るという意味があります。惣菜を作って街頭で売るという意味からつけられました。

　桜の花もすっかり散って、葉桜となりました。過ごしやすい季節です。様々な学習にがんばっています。その活力となっているのが、おいしい給食です。

　今日の給食献立は、白ごはん・魚の塩こうじ焼き・切干大根の煮つけ・なめこと大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・いわしの竜田揚げ・いかくんサラダ・おくらともずくのスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、おくらの「ぬめり成分」にはどのような効果があるでしょうか？
　　①胃の調子を整える　　②免疫力が上がる　　③貧血を予防する　　④骨粗しょう症を予防する

　食育クイズの答えは、①胃の調子を整える　でした。

　おくらのぬめり成分は、胃の粘膜を保護して胃の調子を整え、胃炎や胃潰瘍（いかいよう）の予防に効果的です。また、血糖値の上昇を抑えて、糖尿病を予防する効果が期待できるそうです。

　今日の給食は、みんな大好きカレーです。

　今日の給食献立は、麦ごはん・ポークカレー・ブロッコリーとチーズのサラダ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日のごはんは麦ごはんです。お米に混ぜで使っている麦は「はくばく」です。はくばく、とはどんな麦のことでしょうか
　　①色の白い品種の麦のこと　　　②麦の加工方法のこと　　　③穂が出てからは日を当てないようにして作った麦のこと

　食育クイズの答えは、②麦の加工方法のこと　でした。

　はくばくとは麦の中央部分で2つに切り、蒸した後にローラーで薄く平らに加工したもののこと。薄く平らな形が特徴で麦ご飯初心者の方にも食べやすいでしょう。

　今日は給食試食会です。

　今日の給食献立は、白ごはん・鮭のみそ焼き・小松菜と珠洲産大豆のごま和え・野菜と珠洲産干しシイタケのかす汁・加賀しずくゼリー・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、加賀しずくという梨は、「鞍月」という品種と何という品種を掛け合わせたものでしょうか？
　　①幸水（こうすい）　　　②豊水（ほうすい）　　　③二十世紀（にじゅっせいき）　　　④にっこり

　食育クイズの答えは、①香水　でした。

加賀しずくは、鞍月という品種と幸水という品種が掛け合わされて作られました。加賀しずくという名前は応募の中から選ばれました。加賀は石川生まれであることや、加賀百万石の歴史や伝統文化に育まれた、ものづくりへのこだわりの意味が込められていて、「しずく」は果汁がしたたるみずみずしさと上品さをイメージしたものだそうです。

　今日の給食献立は、白ごはん・若鳥のごまからめ・磯香和え・珠洲産さつまいものみそ汁・珠洲産りんご・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、りんごの品種で最も有名な「ふじ」。「ふじ」の名前の由来はなんでしょう？
　　①藤の花　　②富士市　　③藤崎町　　④不死身

　今日の食育クイズの答えは、③藤崎町　でした。

「ふじ」は世界で最も生産されているりんごの品種で、誕生した場所は青森県の藤崎町と言われています。

　今日は図書給食です。「不思議な駄菓子屋　銭天堂」から、釣りたい焼きを題材にしています。釣りたい焼きとはどのようなたい焼きなのでしょうか？ぜひ本を読んで見てください。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏ささみのさっぱりサラダ・大根とひき肉のうま煮・たい焼き・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、次の中で、実際に販売されているたいやきをえらびましょう。
　　①あげたいやき　　　②やりたいやき　　　③行きたいやき

　食育クイズの答えは、①あげたいやき　でした。

　青森県五所川原市ではたい焼きを油で揚げて砂糖をまぶした「あげたい」が販売されています。

　10月最後の日の今日は、ハロウィーン給食です。チーズハンバーグの上に星型の人参が添えられていて、とっても嬉しいです。

　今日の給食献立は、白ごはん・チーズハンバーグ・ハロウィーンサラダ・キャベツとベーコンのスープ・かぼちゃプリン・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、チーズハンバーグの発祥は沖縄のなんというお店でしょう。

　　１、どきどき亭　　２、ばくばく亭　　３、むねむね亭　　４、はらはら亭

　チーズハンバーグの発祥が沖縄ということも初耳でしたが・・・１～４のどれでしょうか？

　食育クイズの答えは、２，ぱくぱく亭　でした。

　日本では３０年以上前に沖縄のばくばく亭でチーズハンバーグが考案されました。ちなみに一部のハンバーグ専門店のハンバーグの美味しさの秘訣は、翌日使うパティを深夜に工場で製造して鮮度を保つことが美味しさの秘訣らしいです。

　今日は、図書給食です。絵本「おいしそうなしろくま」に出てくる「コッペパン」と「ナポリタン」から作られています。

　今日の給食献立は、コッペパン・ナポリタン・野菜たっぷりポトフ・リンゴジャム・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、コッペパンの原料は主に小麦粉です。小麦粉には強力粉・中力粉・薄力粉などの種類があります。これらはどのように区別されるでしょう？
　　①タンパク質の量
　　②糖質の量
　　③ミネラル（ビタミンやカルシウム）の量
　　④粉の粗さ

　食育クイズの答えは、①たんぱく質の量　でした。

　強力粉、中力粉、薄力粉はタンパク質がどれだけ含まれるかで区別されます。強力粉が最も多くタンパク質を含んでおり、パンやピザ生地、めんは強力粉から作られています。

　今日の給食献立は、白ごはん・豚肉の生姜焼き・いんげんの胡麻和え・豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、インゲンの名前の由来はなんでしょう？
　　①インドが原産国ということから
　　②中国の隠元（いんげん）という地方が原産ということから
　　③隠元（いんげん）法師によって伝えられたことから

　食育クイズの答えは、③隠元（いんげん）法師によって伝えられたことから　でした。

　いんげんの原産は中南米で、諸説ありますが、日本へは江戸時代に中国の隠元（いんげん）禅師によって伝えられたことからこの名前がついたと言われています。

　今日の給食献立は、白ごはん・キャベツとツナの酢の物・肉じゃが・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、ツナ缶は主にライトミートツナとホワイトミートツナの２種類に分けられます。ホワイトツナは何を原料としているでしょうか？
　①めばちまぐろ　　②びんちょうまぐろ　　③きはだまぐろ　　④かつお

　食育クイズの答えは、②びんちょうまぐろ　でした。

びんちょうまぐろを使ったツナ缶はホワイトミートツナと呼ばれます。びんちょうまぐろの肉の色が白いためホワイトミートと言われているそうです。選択肢の残りの３つはライトミートツナと呼ばれます。

今日の給食献立は、白ごはん・厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め・海鮮ワンタンスープ・牛乳でした。

今日の食育クイズは、作成者が好きな海鮮と言えば、マグロですが、マグロの学名はトゥンヌスと言うそうです。トゥンヌスはギリシャ語で何を意味しているでしょう？
①突進
②突撃
③停止不能
④王様

食育クイズの正解は、①突進　でした。

マグロの学名トゥンヌスのギリシャ語の意味は突進です。マグロは、泳ぎながら口からエラの中に酸素を取り込むため、ずっと止まらずに泳ぎ続けています。