８年生が、家庭科の授業で、まちの先生をお招きして、着付け教室を行いました。普段着る機会の少ない和服とあって、苦戦していましたが、最後はとても上手に自分で着ることができました。洋服と和服の違いや和服の特徴を体験から学ぶことができました。８年生、和服が似合ってとても素敵でした。

　石川県サッカー協会のご厚意で、元サッカー日本代表の方に来ていただき、サッカー教室を行いました。珠洲市教育委員会様に作っていただいた仮設グラウンドで、サッカーの基礎である、ボールの扱い方から学びました。ボールが転がると、思わず手が出てしまい「ハンドは反則だよ。」と言われ、足でボールをコントロールする難しさを体験しました。最後は、ミニゲームをしました。思い切り走り、ボールを蹴り、とても楽しそうでした。結果は、３－２で生徒チームが勝利しました。素晴らしい体験をすることができました。関係者の皆様に感謝申し上げます。

　種籾から育てた苗が立派に育ちました。今日はその苗の田植えです。保護者の皆様、平家の里構想研究会の会員の皆様のご協力のもと、無事に田植えを行うことができました。今年は、天候にも恵まれ青空のもとの田植えとなりました。たくさん稲が実るといいですね。９年生は「最後の田植えは楽しかったです。」と話していました。

　ホワイトボード・ミーティング®認定講師の横山　弘美氏をお迎えして、今年度の運動会と文化祭について、話し合いました。令和６年度より継続してホワイトボード・ミーティングの学習を行っているので、３名の生徒は、ファシリテーション力が向上しています。振り返りでは「ホワイトボード・ミーテングでは、３名だけどすごくいろいろな意見を出すことができました。」「まさか、こんな意見が出るとは思いませんでした。」という声があり、大変有効な話し合いになりました。３名の生徒はホワイトボード・ミーティングの良さを十分にわかっているようでした。

　今日は９年生が、オンラインで国語の授業を行いました。相手校の生徒たちとのアイスブレイクでは、互いに笑顔で交流することができました。また、発表では、自分の意見をしっかりと伝えることができました。相手を意識し、自分の考えを根拠を明確にしてわかりやすく伝える工夫をすることができました。とても良い学習になりました。

　８年生が、オンラインでの交流授業を行いました。カナカン株式会社様からいただいた電子黒板を使い、大きな画面で交流することで、相手校の生徒の方の表情も良く見え、よい学びの時間となりました。８年生の２人は、自分の意見をしっかりと伝えていました。交流学習では自分の考えを広げたり、深めたりできますね。

　奥能登卓球大会が穴水町で行われました。８年生と９年生が個人戦で出場しました。練習の成果を発揮し、１回戦は突破しましたが、惜しくも２回戦を突破することはできませんでした。この大会で明らかになった課題を能登地区大会に向けて克服していきたいですね。

　種籾が、発芽し成長しました。みんなでお世話をしたので、順調に育っています。５月１６日はいよいよ田植えです。楽しみですね。

　お昼休みに、企画委員会による遊びの日を行いました。今回は、カタカナーシというカードゲームを行いました。カードに書かれている言葉をカタカナを使わずに説明して、周りの人に当ててもらうというゲームなのですが、それぞれの個性が出て、とても面白かったです。先生方も一緒に楽しい時間を過ごすことができました。

　昨年、復活した鯉のぼりミニフェスティバルですが、今年は強風のため大谷小中学校体育館をメイン会場に開催されました。多くの方に来場していただき、大谷小中学校の児童生徒の手作り鯉のぼりも見ていただきました。また、大谷ガチャを販売し、用意していた８０個を完売しました。希望を回してくださった方々、どうもありがとうございました。生徒の中には、獅子舞に出演した人もいました。大谷町が盛り上がって、良かったです。

　みんなで作った鯉のぼりがついに完成しました。さわやかな青はテーマである　を表しています。また、青紫色は、大谷小中のスクールカラーです。会心の出来ですね。５月４日の鯉のぼりミニフェスティバルで空を泳ぐ姿を見るのが楽しみですね。

　昨日９年生が金沢研修に行ってきました。金沢研修で学んだことをまとめ発表しました。また、８年生は、職業調べをして学んだことをまとめ発表しました。カナカン株式会社様からいただいた電子黒板を使い、聞き手に伝わりやすいように工夫して発表することができました。電子黒板は画面が大きく、自分が見せたい部分を大きくしたり、ペンで書き足したりして発表することができ、生徒の表現の幅が広がりました。カナカン株式会社様、どうもありがとうございました。

　鯉のぼりの色塗りも佳境に入ってきました。ゴールデンウイークの前には、泳がせたいです。大人も子供もみんなで本気モード全開で頑張りました。

　週の終わりの金曜日。ほっとして学校で青春する生徒の皆さん。いいですね。いい時間を過ごしていますね。

　今日は鯉のぼりに色をつけました。テーマに合わせて青を中心に、下書きを頼りに思い思いに色をつけました。ちょっと失敗しても大丈夫。まだまだカバーできるので、みんなで力を合わせてがんばりましょう。

　今日の給食献立は、白ごはん・さわらの西京焼き・たけのこのおかか煮・厚揚げのすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、西京焼きの「西京」とは、現在の何という地域で生まれた伝統的な白みそ（西京みそ）を指しているでしょうか？

　食育クイズの答えは、3. 京都　でした。
　京都で古くから作られている甘みが強く淡いクリーム色をした「西京みそ」に魚を漬け込んで焼いた料理が、京都の伝統料理である西京焼きです。

　今日の給食献立は、五目チャーハン・もやしのナムル・わかめの中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、韓国には昔から伝わる文献がありますが、その中に記されているナムルの種類は、実は驚くほどたくさんあります。いくつあると言われているでしょうか？

　食育クイズの答えは、③300種類以上　でした。

古い文献をたどると、野菜や山菜だけでなく、海藻や肉類を使ったものまで含めて300種類以上ものナムルが存在していたそうです。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉のいしる風味唐揚げ・きゃべつともやしのあえもの・たまねぎのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、いしるとは、日本の伝統的な調味料である「魚醤（ぎょしょう）」の一つです。秋田の「しょっつる」や香川の「いかなご醤油」と並び、日本三大魚醤の一つに数えられますが、主に何の魚（または部位）を発酵させて作られているでしょうか？

食育クイズの答えは、イカ（の内臓）またはイワシ　でした。

地域やメーカーによって、イカを原料とした「いしる」と、イワシを原料とした「いしる（いしり）」があります

　今日の給食献立は、白ごはん・チキンのオーブン焼き・大根とハムのサラダ・マカロニのコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、大根の「緑色」をしている上の部分（葉っぱに近い方）と、「白い」下の部分では、どちらが甘くてサラダに向いているでしょう？

　　　① 上の緑色の部分　　　② 下の白い部分

　食育クイズの正解は、①　上の緑色の部分　でした。
大根の上の部分は太陽の光を浴びているため、水分が多く甘みが強いのが特徴です。そのため、大根おろしやサラダなどの生食に向いています。下の部分は辛味が強くなるため、おでんや煮物におすすめです。 

　今日の給食献立は、白ごはん・じゃがいものインド風煮・大根とベーコンのスープ・バナナ・牛乳でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・豚肉の生姜焼き・五色和え・ごぼうとしめじのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、豚の生姜焼きの「生姜」には、どのような役割があるでしょう？

　今日の給食献立は、白ごはん・ブロッコリーのおかか和え・肉じゃが・野菜とくだもののゼリー・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、煮崩れしにくく、しっかりした食感を残したい時に適しているじゃがいもの品種はどれでしょう。

　　A：男爵（だんしゃく）　　　B：メークイン　　　C：キタアカリ

食育クイズの答えは、B（メークイン）
メークインは粘質で煮崩れしにくいため、煮物に向いています。ホクホク系なら男爵がおすすめです

　今日の給食献立は、ごはん・牛乳・春巻き・茎わかめ中華炒め・チンゲン菜の中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、茎わかめは、ワカメのどの部分でしょう？

　今日の給食献立は、白ごはん・サバの味噌煮・キャベツと油揚げのごま酢和え・豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、春キャベツと冬キャベツの違いは？です。

　食育クイズの答えは、春キャベツは、葉の巻きがゆるく、丸みのある形。外葉は濃い緑色、中は淡い黄緑色で柔らかい。冬キャベツは、葉の巻きが密で楕円形に近く、外葉は濃い緑色、中は白っぽい黄緑色。葉が厚く硬めで、持つとずっしりと重い でした。今日のキャベツは、柔らかくておいしい春キャベツでしたね。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の香草焼き・アスパラガスのソテー・コンソメスープ・牛乳でした。

今日の食育クイズは、フランス語で「完成された」という意味を持ち、牛赤身肉や香味野菜からだしをとり、卵白を使って不純物を取り除いた、透き通った黄金色のスープを何というでしょう？

　食育クイズの答えは、コンソメスープでした。
※別名「ポタージュ・クレール」とも呼ばれます。

　今日の給食は、『子供の日』給食です。

　献立は、たけのこごはん・おさかなフライ・小松菜とコーンのごま和え・お麩とわかめのすまし汁・かしわもち・牛乳でした。

　食育クイズは、子供の日にかしわもちを食べるのはなぜでしょうか？

　①　子孫繁栄　　　②　健康祈願　　　③　縁起担ぎ

　食育クイズの答えは　①　子孫繁栄　でした。

端午の節句に柏餅が食べられるようになったのは江戸時代と言われています。柏餅の名前の由来であり、お餅を包んでいるのが柏の木の葉です。縁起物とされている柏の木は、新芽が出るまで古い葉が落ちません。新芽を子ども、古い葉を親に見立てて、世代交代が上手くいくことを見立てて、「子孫繁栄」と結び付けたようです。

　今日から５月です。そして、明日から５連休です。大谷町は４日（祝）に鯉のぼりフェスティバルがあります。楽しみですね。

　今日の給食献立は、親子丼・さざなみ和え・なめこ汁・牛乳でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・磯辺とり天・キャベツのごま酢和え・沢煮椀・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、とり天に使われている部位は次のどれでしょうか。

　①　ムネ肉　　②レバー　　③手羽先

食育クイズの答えは、①ムネ肉でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・シュウマイ・切り干し大根の中華サラダ・豆腐の中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、シュウマイを漢字で書くと？

　正解は、「焼売」でした。「焼」「炒」＝おかず（惣菜）を作るという意味があります。惣菜を作って街頭で売るという意味からつけられました。

　桜の花もすっかり散って、葉桜となりました。過ごしやすい季節です。様々な学習にがんばっています。その活力となっているのが、おいしい給食です。

　今日の給食献立は、白ごはん・魚の塩こうじ焼き・切干大根の煮つけ・なめこと大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・さばのみそ煮・切干大根のごましょうゆ和え・えのきと揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、大根を細く切って天日干しにした「切り干し大根」ですが、日本一の産地はなんと全国の90パーセント以上のシェアを誇っているといいま　　

　す。どこの県でしょう？　　　A.愛知県　　　B.群馬県　　　C.秋田県　　　D.宮崎県　　　　ヒント：冷たい風と強い日差しのギャップが大切

　給食クイズの答えは、D.宮崎県　でした。切り干し大根の日本一の産地は宮崎県です。いぶりがっこなどのイメージから、東北地方の名産のような気もしますね。美味しい切り干し大根ができる条件はふたつ。乾いた寒風と、良い天気。冬の宮崎県がその条件を満たします。「霧島おろし」と呼ばれる冷たい風と、南国ならではの強い日差しが、美味しい切り干し大根を作り出します。ちなみに昭和に入るまでは愛知県産のものが主流だったそうです。

　今日は午後から校内百人一首大会がありました。たいへん盛り上がり、楽しい会となりました。

　今日の給食献立は、チキンライス・ブロッコリーのサウザンサラダ・キャベツのスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、マッチョがブロッコリーをよく食べるのはなぜでしょう？
次のうち正解のものを全て選びなさい。
［1］ ビタミンB1とビタミンB6、ビタミンCが豊富だから
［2］ 野菜の中ではタンパク質が多いから
［3］ 男性ホルモンのテストステロンが含まれているから
［4］ 見た目が筋肉に見えるから

 給食クイズの答えは、［1］と［2］と［3］でした。［1］ビタミンCでは、レモンが100gあたり100mgなのに対し、ブロッコリーは100gあたり120mgでレモンよりも多い。
［2］筋肉に不可欠なタンパク質は野菜の中でみてもかなりの含有量を誇り、100gあたり4.3gも含む。
［3］ジインドリルメタンとI3C（インドール-3-カルビノール）という成分が含まれていて、これは女性ホルモンのエストロゲンを抑え、男性ホルモンのテストステロンを増強する働きを持つ。

　今日の給食献立は、白ごはん・ぎょうざ・いわのりのナムル・白菜の中華スープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、餃子はもともと中国の料理ですが、中国でよく食べられているのは何餃子でしょうか？　　　1．揚げ餃子　　2．焼き餃子　　3．水餃子

　給食クイズの答えは、3. 水餃子　です。中国では、餃子といえば、水餃子のことを言い、家庭の味として親しまれています。正月や祝いの席では、硬貨を入れて、アタリとするなど、宴席を楽しみます。

　今日、１月１５日は、小正月です。また、正月にはおせち料理を作り飾り物の取り付けや片付けで忙しく働いた主婦をねぎらう意味で、1月15日を女正月めしょうがつと呼ぶ地域もあります。

　今日の献立は、白ごはん・白身魚のサルサソース・キャベツと豆のスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、サルサソースは、どこの国のソースでしょうか？　　　A.ブラジル　　B.アメリカ　　C.トルコ　　D.メキシコ

　給食クイズの答えは、D.メキシコ　でした。サルサソースは、メキシコを代表するソースで、トマト、玉ねぎ、唐辛子、香草（主にシラントロ）などを組み合わせて作られます。酸味と辛味が特徴で、塩やライムジュースで味を整えることが多いです。一般的には、タコスやトルティーヤチップスのディップ、または肉料理の付け合わせとして用いられます。バリエーションも豊富で、マンゴーやアボカドを加えたフルーティーなものや、辛さ控えめのものなど、多彩な風味を楽しめます。家庭でも簡単に作れる人気のソースです！

　今日からランチルームでの給食です。児童生徒のみなさんは「なつかしい」「久しぶりや」と言いながら入ってきました。

　今日の給食献立は、白ごはん・豆腐ハンバーグ・ひじきマリネサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、マリネとはどこの国が発祥の料理でしょうか？　　　A.アメリカ　　　B.ノルウェー　　　C.フランス　　　D.ベルギー

　給食クイズの答えは、C.フランス　でした。マリネとは、フランスの調理方法で、フランスでは「マリナード」と呼ばれています。肉・魚（スモークサーモン、ニシンなど）・野菜（タマネギなど）等を、酢やレモン汁などからなる浸し汁に浸す調理法です。

　今日の

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の照り焼き・紅白なます・もち入りすまし汁・牛乳でした。鏡開き給食でした。

　今日の給食クイズは、「すまし汁」漢字で書くと？　　　①済まし汁　　　②清まし汁　　　③澄まし汁

　給食クイズの答えは、③澄まし汁でした。「澄まし汁」とはかつお節や昆布だしでとっただし汁に醤油や塩などで味をつけた透明な汁物のことをいいます。 このため、だし汁は濁っておらず、透明な汁物を”すまし汁”と呼ぶそうです。

　今日は、久しぶりに昼休みに百人一首の練習を行いました。白熱した闘いになり、きっと明日の練習に向けて何首か覚えてくるのではないかなと期待します。

　今日の給食献立は、白ごはん・五目野菜炒め・マーボー豆腐・りんご・牛乳でした。＊りんごは支援でいただきました。おいしかったです。ありがとうございました。

　今日の給食クイズは、野菜を「炒める」ことのメリットはなんでしょう？

　今日の給食クイズの答えは、・野菜の組織が軟化して、消化吸収しやすくなる・かさも減るので、生野菜よりもたくさん食べることができる。

　野菜を食べる際に、調味料を多く使用すると、食塩のとり過ぎになります。薄味を心掛けましょう。

　今年初めの給食です。久しぶりの給食はとてもおいしかったですね。これからの給食が楽しみですね。

　今日の献立は、牛肉ちらし・紅白すまし・プリン・牛乳でした。今日はリクエスト給食でした。

　今日の給食クイズは、プリンのはじまりはどれでしょう？（諸説あり）
①日本のある料理店で働いているシェフが茶碗蒸しを作っていた際、出し汁ではなく、ミルクを入れたら甘くなるのではと考え、試したところ大変おいしかったことから
②大航海時代のイギリスで船乗りたちが、食材を無駄にしないために、お肉や野菜の切れ端などを卵と一緒に蒸し焼きにしたことから
③中世のフランスで卵の蒸し焼き料理が流行したことから

給食クイズの答えは、②でした。プリンは正式にはプディングと言い、諸説ありますが16世紀頃のイギリスで誕生したそうです。当時は大航海時代であり、船乗りたちが食材を無駄にしないために、肉や野菜の切れ端、パンくずなどを卵液と一緒に蒸し焼きにしたものがプディングのはじまりと言われています。

　今日はクリスマス給食です。クリスマス、きっとみなさん楽しみにしていることでしょう。そして、今日は２学期最後の給食です。味わっていただきましょう。

　栄養士の先生、調理員のみなさん、ありがとうございました。今日のスープのニンジンが星型になっていたのが、うれしかったです。３学期も期待しています。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉の香草パン粉焼き・ブロッコリーのカラフルサラダ・キャベツとベーコンのスープ・米粉カップケーキ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、クリスマスといえば七面鳥の丸焼き（ローストターキー）。このターキーに添える意外なソースはどれ？
　　　　①チョコレートソース　　　②エ○ラ焼肉のたれ　　　③クランベリーソース　　　④激辛ハバネロソース

　給食クイズの答えは、　３．クランベリーソース　でした。お肉にフルーツソースをかける習慣は日本にあまりないので、ちょっとびっくりされるかもしれません。あざやかでつややかな赤色のあまずっぱいフルーツと、お肉のうまみはとても相性がよいので、ぜひためしてみてください。

　今日の給食は、冬至給食です。冬至というのは、１年で一番昼の時間が短い日のことです。この日を境に再び太陽の力が強くなる＝再び運が向いてくる「一陽来復（いちようらいふく）」という考えから、かぼちゃを食べて栄養をつけ、身体を温めるゆず湯に入って寒い冬を乗り越えようとしたということです。ということで、今日の給食にはかぼちゃが使われています。

　今日の給食献立は、白ごはん・さばのたった揚げ・かぼちゃのサラダ・あおさのみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、かぼちゃの生まれた国はどこでしょうか？　　　　　1.アメリカ大陸　　 2.カンボジア　　 3.イタリア　　 4.中国

　給食クイズの答えは、１．アメリカ大陸　でした。日本にはカンボジアからわたってきましたが､もともとのかぼちゃの生まれはアメリカ大陸です｡かぼちゃには｢東洋かぼちゃ｣という種類と､｢西洋かぼちゃ｣という種類があって､｢東洋かぼちゃ｣は中米､｢西洋かぼちゃ｣は南米で生まれました｡