24時間テレビ48「能登復興支援」でいただいた卓球の防球ネットが届きました。みんなで組み立て、早速、今日の練習から使いました。3人の部活動は、球を打つ時間もたくさんありますが、球拾いにかかる時間も結構ありました。この防球ネットによって球拾いの時間を短縮し、さらに集中して練習できるようになりました。6月14日（日）には、能登地区中学校卓球大会個人戦があります。この大会は、県大会出場をかけた試合となります。このような時に防球ネットを使うことができ、本当にうれしいです。24時間テレビ48「能登復興支援」にご賛同いただいた皆様、本当にありがとうございました。

　体育の授業では、バレーボールに取り組んでいます。３人ですが、充実した練習を行っています。工夫してゲームもして、バレーボールの楽しさを体感しています。

　児童生徒会で話し合ったことを発表する、児童生徒集会を行いました。３人の生徒ですが、協力しながら、分担しながら、よりよい学校生活になるよう振り返りと提案を行いました。今月もふみの日の取組や遊びの日の提案などをしました。

　今日は虫歯予防デーです。大谷小中学校の児童生徒４名は、虫歯ゼロです。歯磨きを頑張っていますね。そこで、今日は、歯周病予防を題材とした、よい歯の保健指導を行いました。日本人が歯を失う原因の第１位は歯周病です。歯周病を予防するために大切にしなければらないことについて考えました。歯周病の歯と健康な歯の画像を見比べたり、歯周病の原因は何かを映像で見たりしました。その後、染めだしを行い、自分の歯磨きを見直しました。生徒のみなさんは「自分の歯の赤く残っていたところを隅々まで意識して磨きたい」と振り返っていました。

　今日は、学校薬剤師の星野さんによる薬物乱用防止教室を行いました。薬は正しい使い方をすれば、病気を治す助けをしてくれるが、間違った使い方をすると健康を害することになる。また、動画を交えて違法薬物についても詳しく教えてくれました。インターネットで様々なものが手に入る日常の中で、気をつけなければならないことをたくさん学びました。

　昼休みにスクールカウンセラーの先生によるさいころトークを行いました。さいころの目によってお題が変わり、「好きな〇〇」や「感動した〇〇」などを話しました。これまで知らなかったこともあり、互いを認め合う時間となりました。

　９年生は、三崎中学校の３年生とオンラインで道徳の授業を行いました。「町工場から宇宙へ」という題材で理想を高く持ち続けることの大切さについて話し合いました。オンライン授業をすることで、多様な意見に触れることができる時間になりました。

　後期課程の３人が、リレー読書をしてブックトークを行いました。「ソロモンの白いキツネ」について、８年生が考えたトピックについて話し合いました。「作者は何を伝えたかったのだろうか」などについて深く考え、話し合うことができました。

　国語科の授業で資料を示してプレゼンテーションをする学習をしました。今日は、プレゼンテーションの発表でした。カナカン株式会社様から頂いた電子黒板を使い、説得力のある発表をしました。電子黒板は、オンライン学習にも発表にもとても有効です。大変感謝しております。

　８年生が、家庭科の授業で、まちの先生をお招きして、着付け教室を行いました。普段着る機会の少ない和服とあって、苦戦していましたが、最後はとても上手に自分で着ることができました。洋服と和服の違いや和服の特徴を体験から学ぶことができました。８年生、和服が似合ってとても素敵でした。

　石川県サッカー協会のご厚意で、元サッカー日本代表の方に来ていただき、サッカー教室を行いました。珠洲市教育委員会様に作っていただいた仮設グラウンドで、サッカーの基礎である、ボールの扱い方から学びました。ボールが転がると、思わず手が出てしまい「ハンドは反則だよ。」と言われ、足でボールをコントロールする難しさを体験しました。最後は、ミニゲームをしました。思い切り走り、ボールを蹴り、とても楽しそうでした。結果は、３－２で生徒チームが勝利しました。素晴らしい体験をすることができました。関係者の皆様に感謝申し上げます。

　種籾から育てた苗が立派に育ちました。今日はその苗の田植えです。保護者の皆様、平家の里構想研究会の会員の皆様のご協力のもと、無事に田植えを行うことができました。今年は、天候にも恵まれ青空のもとの田植えとなりました。たくさん稲が実るといいですね。９年生は「最後の田植えは楽しかったです。」と話していました。

　ホワイトボード・ミーティング®認定講師の横山　弘美氏をお迎えして、今年度の運動会と文化祭について、話し合いました。令和６年度より継続してホワイトボード・ミーティングの学習を行っているので、３名の生徒は、ファシリテーション力が向上しています。振り返りでは「ホワイトボード・ミーテングでは、３名だけどすごくいろいろな意見を出すことができました。」「まさか、こんな意見が出るとは思いませんでした。」という声があり、大変有効な話し合いになりました。３名の生徒はホワイトボード・ミーティングの良さを十分にわかっているようでした。

　今日は９年生が、オンラインで国語の授業を行いました。相手校の生徒たちとのアイスブレイクでは、互いに笑顔で交流することができました。また、発表では、自分の意見をしっかりと伝えることができました。相手を意識し、自分の考えを根拠を明確にしてわかりやすく伝える工夫をすることができました。とても良い学習になりました。

　８年生が、オンラインでの交流授業を行いました。カナカン株式会社様からいただいた電子黒板を使い、大きな画面で交流することで、相手校の生徒の方の表情も良く見え、よい学びの時間となりました。８年生の２人は、自分の意見をしっかりと伝えていました。交流学習では自分の考えを広げたり、深めたりできますね。

　今日の給食献立は、ごはん・ポークチャップ・ドレッシングサラダ・ベーコンのポテトスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、ベーコンは、次のA～Cまでのどの肉で作られていますか。

　　　　　　　A　Chicken 　　　B　pork　　　C　beef

食育クイズの答えは、B　pork　でした。冷蔵技術のない時代、燻製は優れた保存技術でした。

　今日の給食献立は、ごはん・ししゃもフライ・ブロッコリーのごま和え・切り干し大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、ししゃもを漢字で書くと、下の画像のA～Cのどの漢字になるでしょうか？

　食育クイズの答えは、C　柳葉魚　でした。

　今日の給食献立は、ごはん・ごぼう入りハンバーグ・ツナサラダ・アスパラとベーコンのスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、アスパラガスに関する、○×クイズです。次のA～Cは、〇でしょうか、×でしょうか。

　Ａ：アスパラガスには「オス」と「メス」がある。

　Ｂ：グリーンアスパラとホワイトアスパラは同じ品種である。

　Ｃ：アスパラガスはオランダキジカクシという和名がある。

　食育クイズの答えは、全部〇でした。

　今日の給食献立は、豚肉と野菜のカミカミ丼・カリポリゆかり和え・しめじと油揚げのみそ汁・芋けんぴパリッシュ・牛乳でした。

　今日は、虫歯予防デーなので、カミカミ給食です。

　今日の食育クイズは、ゆかりが表す色は？　　Ａ．赤　　Ｂ．紫　　Ｃ．黄

　食育クイズの答えは、Ｂ．紫　でした。

　今日の給食献立は、ごはん・コロッケ・ひじきと野菜のカラフル炒め・えのきと豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、コロッケはもともとどこの国の料理でしょうか。

　　　A．フランス料理　　　Ｂ．イギリス料理　　　Ｃ．イタリア料理

食育クイズの答えは、Ａ．フランス料理でした。

コロッケのルーツは、フランス料理の「クロケット（croquette）」です。語源はフランス語の「クロケ（croquer＝パリパリと音を立てて噛む）」に由来しており、

　今日の給食献立は、ごはん・鶏肉のマーマレード焼き・スパゲッティサラダ・コンソメスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、■の中に当てはまる言葉は何でしょうか？

　食育クイズの答えは、A：保水効果　　Ｂ：繊維　　Ｃ：タンパク質　でした。

　今日のクイズは少し難しかったかな。

　今日から６月です。暑さに負けず、元気に頑張れるように、しっかりと給食を食べたいですね。

　今日の給食献立は、ごはん・いわしのみぞれ煮・わかめときゅうりの酢の物・具だくさんみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、新鮮な魚を選ぶポイントです。■に当てはまる言葉は？　

　食育クイズの答えは、①　目　　②　色　　③　太　　④鱗　でした。

　魚を選ぶときに参考にしてください。

　今日の給食献立は、白ごはん・チャプチェ・ワンタンスープ・セノビ―ゼリー・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、「雑菜」とはどんな料理でしょうか。

　　食育クイズの答えはチャプチェ　でした。ちなみに、韓国春雨は、サツマイモでできています。

　今日の給食献立は、食パン・コールスローサラダ・ミートボールシチュー・ブルーベリージャム・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、ブルーベリーで栄養価が高く、吸収率が良く、コスパと保存性が良いのは、生と冷凍のどちらでしょうか？

食育クイズの答えは、冷凍でした。ただし、食べすぎには注意してください。

　今日の給食献立は、白ごはん・すき焼き風煮・きゅうりと糸かまぼこの酢の物・オレンジ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、すき焼きは農夫が農具の「鋤（すき）」を鉄板代わりにして肉や魚を焼いた「鋤焼き（すきやき）」が由来ですが、そのすきは、昔のすきと今のすきのどちらでしょうか。

　　食育クイズの答えは、昔のすき　でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・ハニーマスタードチキン・マカロニサラダ・レタスのコンソメスープ・牛乳でした。

　食育クイズの答えは、C　種子　でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・メンチカツ・切干大根とツナの和えもの・小松菜のみそ汁・牛乳でした。

　食育クイズの答えは、C　カルシウム　でした。

　今日の給食献立は、チキンビーンズカレー・フルーツポンチ・牛乳でした。

今日から食育クイズは、リニューアルします。よく見て考えてくださいね。　　　　

食育クイズの答えは、A．お酒　でした。

　今日の給食献立は、白ごはん・さわらの西京焼き・たけのこのおかか煮・厚揚げのすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、西京焼きの「西京」とは、現在の何という地域で生まれた伝統的な白みそ（西京みそ）を指しているでしょうか？

　食育クイズの答えは、3. 京都　でした。
　京都で古くから作られている甘みが強く淡いクリーム色をした「西京みそ」に魚を漬け込んで焼いた料理が、京都の伝統料理である西京焼きです。

　今日の給食献立は、五目チャーハン・もやしのナムル・わかめの中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、韓国には昔から伝わる文献がありますが、その中に記されているナムルの種類は、実は驚くほどたくさんあります。いくつあると言われているでしょうか？

　食育クイズの答えは、③300種類以上　でした。

古い文献をたどると、野菜や山菜だけでなく、海藻や肉類を使ったものまで含めて300種類以上ものナムルが存在していたそうです。

　今日の給食献立は、麦ごはん・ポークカレー・フルーツポンチ・牛乳でした。今日はフルーツポンチがリクエスト給食でした。

　今日の食育クイズは、カレーやシチューにかかせない、にんじん。収穫量が最も多いのは、北海道ですが、２番目に多い県はどこでしょう？
　　①青森県　　②千葉県　　③石川県　　④鹿児島県

　今日の食育クイズの答えは、②千葉県　でした。

　２０２３年の人参の収穫量は、１位が北海道で約16万トン、２位が千葉県で約11万トンでした。千葉県では大正10年ころから、人参の栽培が始まったと言われ、徐々に栽培面積を拡大して、現在の収穫量になっているそうです。

　今日は、リクエストメニューでした。

　今日の献立は、ココア揚げパン・ブロッコリーのソテー・洋風おでん・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日はおでんの問題です❗️
おでんには札幌おでん、青森おでん、小田原おでん、静岡おでん、金沢おでん、名古屋おでん、関東煮、姫路おでん、沖縄おでんなどそれぞれの特徴を持ったおでんが存在します。その中でも金沢おでんはどんな特徴があるでしょうか❗️
1.昆布がきいたあっさりした出汁で作ります。カニ面（甲羅に身を詰めたもの）・車麩・つぶ貝・赤巻（渦巻き状の練り物）が入る。
2.みそダレにつけて食べるものと、みそ仕立てのだし汁で煮込むものがある。
3.醤油に生姜を溶かしたタレを付けて食べます。牛すじやごぼう巻きを入れる。

　食育クイズの答えは、1.昆布がきいたあっさりした出汁で作ります。カニ面（甲羅に身を詰めたもの）・車麩・つぶ貝・赤巻（渦巻き状の練り物）が入る。　でした。

　明治時代に北前船（きたまえぶね）の寄港地（きこうち）として栄え、全国の食材と加賀料理の繊細な味付けが融合したことで発展しました。特に金沢おでんに入る「カニ面」発祥の店とされる昭和9年（1934年）創業の「菊一」は、最古参の有名店として知られています。透明な出汁と、車麩（くるまふ）やバイ貝などの地元の具材が特徴です。ちなみに2は名古屋おでん、3は姫路おでんです。

　今日は桃の節句です。給食もひなまつり給食です。とても美味しかったですね。

　今日の給食献立は、鮭ちらし・やたら漬け・紅白すまし汁・ひなあられ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、ひなまつりにお供えする「ひしもち」などは、赤色・白色・緑色の３色で作られることが多いですが、色にはどんな意味があるでしょう？
　①子どもが好きな色　　　②縁起の良い色　　　③春の風景の色　　　④桜の木の色　　　⑤一番初めに作った人の感性

食育クイズの答えは、③春の風景の色　でした。

白は雪、緑は新芽、赤は桃の花を指しているそうです。ひしもちは雪の下から、新芽が出て、桃の花が咲いているという、春の様子をあらわしています。また、魔除けや健康長寿を願う意味もあるそうです。

　今日から３月です。

　今日の給食献立は、白ごはん・ぶりのみそ漬けフライ・切り干し大根の煮つけ・わかめと油揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日の食材のブリは代表的な出世魚です。出世魚とは、稚魚から成魚へ成長するにあたり、名前・名称が変わる魚のことです。出世魚は、成長していく過程で見た目も味も大きく異なります。漁師や料理人にとっては、同じ種類の魚でも、成長過程によって異なる名前で呼んでわかりやすくするためというのが、出世魚が名前が変わる理由のひとつです。また「出世」という言葉の通り「名前が変わるごとにおいしくなる」のも出世魚の特徴のひとつです。ブリの場合、北陸での呼び方を順にいうと・・・「コズクラ（35cm以下）」→「フクラギ（35〜60cm）」→「ガンド（60〜80cm）」→「ブリ（80cm以上）」と名前が変わります。出世魚は名前が変わるごとに味が良くなりますが、逆のパターンの出世魚、逆出世魚もいます。それは、次のうちどれでしょう。
　　１　スズキ　　　２　ボラ　　　３　コハダ

食育クイズの答えは、３　コハダ　です。

　コハダは日本の沿岸から汽水域にかけて生息する夏が旬の魚です。
正解は３のコハダです。コハダについては全く逆で、値段が高く最も好まれるのがシンコ、次いでコハダ、ナカズミ、コノシロです。アジやキスと同様に光り物と呼ばれ、寿司ネタとして人気の魚ですが、寿司職人の腕がわかると言われるほど、扱いが難しく繊細な味わいです。

　今日は節分です。明日は立春なので、もう春です。でもまだまだ寒いですね。寒さに負けず暖かい給食を食べて頑張りましょう！

　今日の給食献立は、セルフ恵方巻（酢飯・ウィンナー・きゅうり・ツナマヨ・ねりうめ・手巻きのり）・おでん風煮・黒糖福豆・牛乳でした。

　今日から2月です。

　今日の給食献立は、白ごはん・豆腐シュウマイ・白菜と小松菜のおひたし・こしね汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日のメニューの「こしね汁」は何県の郷土料理、かと言うと群馬県です。「こしね汁」の「こ　は　こんにゃく」ですが「し」は何でしょう。
①群馬県の特産品　下仁田(シモニタ)ネギを使っているので下仁田のし
②群馬県の特産品のしいたけのし　から
農作業が終わったときに作って、親戚に配り、ねぎらいにしていたから　こんにゃくを使った汁を親戚に分けてねぎらうことから

　食育クイズの答えは、②群馬県の特産品のしいたけのし　でした。

　「こ＝こんにゃく」「し＝しいたけ」「ね＝ねぎ」使用していることから「こしね汁」と呼ばれています。野菜嫌いの子どもでも野菜を多く食べられるように作られた「食べるみそ汁」です。

　１月２４日から３０日は、全国給食週間でした。日本全国の郷土料理、ご当地グルメが給食に登場しました。今日は最終日です。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏ささみのさっぱりサラダ・ソーキそば風・パインゼリーでした。

　今日の食育クイズは、「ソーキ焼き」と「ソーキそば」の違いは何でしょう？
　　　　１. 使う肉が違う　　　　２. 調理法が違う
　　　　３.味付けが全く同じ　　４.発祥の島が違う

　食育クイズの答えは、２.調理法が違う(焼くか、煮てのせるか)　でした。

　ソーキ焼きは、ソーキ(豚のスペアリブ)を焼いて焼きめをつける料理です。ソーキそばはソーキを時間をかけて煮込む料理です。

　今日の給食献立は、白ごはん・味噌カツ・イカの酢の物・具だくさんみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日の味噌カツの味噌は6種ありますが、その6種の白味噌、赤味噌、合わせ味噌、八丁味噌、麦味噌、豆味噌の中で九州地方や四国地方で多く作られている、やや甘く、香ばしい風味が特徴の味噌はどれでしょう！

　食育クイズの答えは、麦味噌　でした。
麦味噌は食物繊維が豊富で、米味噌より低塩分、かつ短期間で発酵させるため、香ばしい風味と甘みが特徴です。腸活や生活習慣病予防にも期待されています。 

　今日の給食献立は、鶏肉の塩こうじ焼き・こんにゃく白和え・いも煮汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、「鶏肉の塩こうじ焼き」に使われている『塩こうじ』には、お肉をどうする働きがあるでしょうか。
　　①お肉の脂身をすべて溶かす　　　　②お肉を硬くして食べ応えをだす。　　　　③酵素の働きでお肉を柔らかくする。
　　④お肉の表面を焦げにくくする。　　　　⑤お肉を冷たく保つ。

　食育クイズの答えは、③酵素の働きでお肉を柔らかくする　でした。

　塩こうじに含まれるプロテアーゼという酵素が、お肉のタンパク質を分解して柔らかくし、旨味を引き出します。

　今日の給食献立は、白ごはん・鮭の7ちゃんちゃん焼き・道産子汁・型抜きいちごレアチーズ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、 鮭（さけ）のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理で、漁師たちが釣った鮭（さけ）を野菜と一緒に鉄板で蒸し焼きにした料理です。ちゃんちゃん焼きは、北海道の石狩地方で漁師たちがドラム缶で作った鉄板を使って、釣った鮭（さけ）と季節の野菜を焼いて食べたことが始まりとされています。

 それでは問題です。都道府県では県の木、県の花、県の鳥などが決められています。

石川県の木は･･･あての木、　石川県の花は･･･クロユリ、　石川県の鳥は･･･イヌワシ　です。 では、、、都道府県で制定されている魚が「鮭（さけ）」である都道府県といえば？ 

①   北海道　　   ②   青森県　　  ③   秋田県　　 ④   岩手県　　

食育クイズの答えは、④岩手県です。

秋サケは、岩手県民にとって非常に重要な魚であり、古くから地域の食文化に根付いています。また、岩手県は本州一の秋サケの漁獲量を誇ります。秋サケは、1992年に三陸・海の博覧会の開催を記念して、岩手県の魚として正式に選定されました。

※ちなみに石川県は･･･さより、かれい、いか、あまえび、ぶり、ずわいがに・こうばこがに　です。なお、青森県は“ひらめ”、秋田県は“ハタハタ”、北海道は制定されていません。