心配していた天候も晴れ、最高のコンディションで運動会が行われました。「少数心結～個性バ・ク・レ・ツ★」のスローガンのもと、参加したみんなが楽しめる競技を生徒が考案しました。生徒とチーム対教職員チーム対保護者地域チームで競いました。運動会は大いに盛り上がり、大谷らしい心温まる行事となりました。結果は、児童生徒チームが優勝し、体育王の称号を勝ち取りました。参加していただいた、来賓の皆様、保護者の皆様、地域の皆様、本当にありがとうございました。

　町の先生をお招きし、砂取節の踊りの練習を行いました。「昔、塩田で塩づくりをする時には、「細かい砂が必要だった。船に乗り、より質の良い砂をその取りに行ってくる労働から生まれたのが砂取節です。この踊りでは、船を漕ぐ動作や砂を背中に担ぐ動作や手についた砂を払う動作が入っています。」というお話を町の先生からお聞きしました。運動会でみんなで踊れるように、しっかりと練習をしました。

　３年生は、育てていた枝豆が成熟し、大豆になっていたことに驚いていました。国語の時間にも大豆の勉強もしました。とても大豆が好きになり、写真を撮りました。大豆をきれいに撮ることができました。図工の時間に、折り紙で動物などを作りました。台紙に貼り、とても素敵な作品になりました。自分たちで、アートギャラリーを創り、飾りました。お気に入りのコーナーです。のびのびと学び、新たな発見やお気に入りが増えています。

　道の駅のと千里浜の方と大谷塩を作られている方々がおいでて、道の駅大谷海岸の方からのプレゼントを届けてくださいました。いただいた「大谷チップス」は、珠洲の「大谷塩」と宮城県県宣沼市のじゃがいも「大谷いも」がコラボしたポテトチップスです。東日本大震災と能登半島地震の被災地同士の特産を生かして誕生し、同じ「大谷」の名を持つ海の街がつながって生まれた奇跡のポテトチップスです。このような貴重なものを届けていただいたことに、大変、感謝しております。道の駅大谷海岸の皆様、ありがとうございました。児童生徒は、この「大谷チップス」を食べてパワーアップして運動会も頑張ります。

　８年生は、わくワーク体験学習で学んだことを三崎中学校で発表しました。興味をひくように音楽をつけたり、クイズを加えたりと工夫したスライドを作成し、学んだことが伝わるようにわかりやすくプレゼンテーションすることができました。三崎中学校の１年生もとても興味をもって話を聞いてくれました。

　今週は、グッドマナーキャンペーンに取り組んでいます。毎朝、生徒と保護者の方と教員であいさつ運動をしています。仮設住宅に住んでいる方々とさわやかな挨拶を交わしています。

　奥能登新人卓球大会が行われ、８年生が個人戦に出場しました。日頃の練習の成果を発揮することができました。男子は３位でした。女子はベスト８に入りました。

　９年生が修学旅行から無事に帰ってきました。１日目の日本橋南郵便局には、多くの方々がガチャを回しに来てくださいました。どうもありがとうございました。心温まる励ましのお言葉もたくさんいただき、とても嬉しかったです。売り切れるまでガチャは日本橋南郵便局に置いてありますので、ぜひ回しに来てください。東京は、人がたくさんいて、珠洲にはない高いビルやお店もたくさんありました。テレビで見ているものを実際に見ると迫力があり、興味を惹かれました。でも、３日目には、珠洲の良さを感じ、「早く帰りたい」と言っていました。珠洲を離れることで、さらに、珠洲の良さを感じることができたようです。

　９年生は、明日から修学旅行です。東京の日本橋南郵便局で大谷ガチャの対面販売を行います。それに先立ち今日はみんなで大谷ガチャTシャツで気合を入れました。９年生、がんばってください。

　今日から２学期がスタートしました。みんな夏休み中も元気に過ごし、思い出がいっぱいできたようです。２学期は、運動会や文化祭と行事がたくさんあります。みんなで力を合わせて頑張りましょう。始業式の後は、夏休み中に行われた、県カデット大会奥能登大会の納賞式が行われ、８年生が３位の賞状をみんなに披露しました。

　今年度の運動会では、ダンスで地域の応援を行います。今日からその練習を始めました。運動会を楽しみにしていてください。

 NPO法人　学びーば の方々がおいでました。午前中は、一緒に大谷チャームの制作をしました。生徒たちが作り方の説明はもちろん、大谷ガチャに込めた思いもしっかりと語ることができていました。午後はモルックを楽しみました。楽しい時間を過ごすことができ、とても喜んでいます。NPO法人　学びーばの皆様、どうもありがとうございました。

　今日は、平和と戦争について考えました。先生方を交えたグループでの話し合いをし、交流をしました。次に校長先生が「へいわとせんそう」の絵本の読み聞かせをしてくれました。最後に９年生が社会の授業で学んだことを発表しました。生徒の振り返りでは「平和について毎年考えているが、まだ何か新しく知ったことや思ったことがあった。絵本では、絵のへいわとせんそうの対比が深いなと思った。争いを完全になくすことはできなけれど、争いが起こっても話し合いで解決できるようにしていきたいと思った。」ものがありました。

　珠洲市の親子議会が開催され、本校の９年生が子ども議員として参加しました。珠洲市に多くの人が来てほしいという願いから、簡易宿泊施設を作ってはどうかという提案をしました。９年生は、落ち着いて、堂々と自分の考えを述べることができました。市長さんからは、既存の施設を活用することができるという答弁をいただきました。９年生は「自分たちが考えていることを市長さんが既に取り組んでくれていてさすがだなと思いました」と言っていました。

　議場で写真撮影はできないため、写真は学校でリハーサルしているときのものです。

　職場体験学習は、日を追うごとに仕事にも慣れ、意欲的に働く姿が見られるようになりました。普段の授業とは違う姿が見られ、２人の成長を感じています。受け入れてくださった事業所の方々、本当にありがとうございました。

各教科で行っているオンライン授業ですが、9年生英語の最後のアクティビティは、「ディベート授業」です。この日は、三崎中学校のみなさんと“Which do you like better, traveling in Japan or traveling abroad?“（国内旅行と海外旅行、どちらが好きか？）というテーマで、短時間で自分の意見を作り、オンラインで伝え合い戦わせて、最終的な自分の意見を作り上げるという授業を行いました。オンライン授業では、声の張り具合や表情の豊かさが普段よりも必要となります。社会に出ても、オンラインの会議や研修などがありますので、役に立っていくことでしょう。これからもがんばっていきましょうね。

　　 福井崇人先生と青山きえ先生、（株）マテックスの方々にも来校していただき、自画像教室を行いました。一昨年の８月から数えて通算4回目となりました。今回も鏡に向かって自分の顔をよく見つめ、鉛筆・木炭など様々な画材を使って描きました。

生徒たちの絵を描くための技術はもちろんのこと、自分の顔に対する「観察力」の成長に驚きました。楽しく笑顔にあふれ、自分を見つめるとても楽しい時間でした。

給食後に、9年生と音楽の先生とで、ギターとリコーダーによる演奏会を行いました。曲は「キセキ」です。とても素敵な演奏で、アンコールの声が沸き起こりました。

全校道徳を行いました。進級や進学にともなう新学年への期待も高まる時期であるともに、少しずつ難しくなっていく勉強など、生徒にとってさまざまな不安を感じやすくなっている時期です。そこで、道徳の授業を通して、自分自身の置かれた環境を見つめ直すとともに、自らの生活を振り返ることで、「心の弱さ」を乗り越え、自己を高めるきっかけになればと思い、授業を行いました。　　

能登北部保健福祉センターの方をお招きして、薬物乱用防止教室を行いました。講師の方のお話を真剣に聞き、自分事としてとらえて真剣に学んでいました。生徒の振り返りには「たばこの副流煙は主流煙の何倍かなど、体に及ぼす影響について細かいところまで知ることができて良かった。」「普通の市販薬を間違えて使うことも薬物乱用だと知りました。」「たばこやお酒は体に良くないとわかっているのに吸ったり、飲んだりしてしまうことが怖いと思った。」「この講義をいろんな方々に聞いてほしいと思った。」というものがありました。

２月３日は節分です。各地では「鬼は外、福は内」豆まきが行われますね。大谷小中学校では、豆つまみ大会を行いました。「正しい箸の持ち方をする」ことと「きれいな食事の所作を身につける」ことを目的に行いました。まず、正しい箸の持ち方について確認し、練習をしました。その後、３０秒でいくつ豆をつまんで移動することができるかを競いました。優勝したのは、やはり９年生でした。

　今年度最後の「人の輪」を行いました。今回は、『はぁって言うゲーム』をしました。これは、与えられた「はぁ」「えー」といった短い一言を、声と表情だけで表現し、それがどんなシチュエーション（怒り、呆れ、感心など）かを当て合ゲームです。身振り手振りは禁止で、演技力と推察力が試されるゲームとあって、大いに盛り上がりました。参加した地域の方々からは「みんなで笑いあえて、楽しかった。」「人と人とのつながりができるので、とても良かった。」「受け取り方は人それぞれということが改めてわかりました。」という感想をいただきました。

　スキー体験学習の２日目。ゴンドラで向かった朝の頂は、素晴らしい景色でした。さらさらのパウダースノウという絶好のコンディションの中、思い切りスキーの技術を磨くことができました。また、大自然の壮大さを体感することができる素晴らしいスキー体験となりました。

スキー実習を終えて、夕食の鍋料理で体を温めました。夜は、ミーティングをし、１日の活動を振り返りました。明日は、目標の「全員シュテムターンができるようになる」が達成できるように作戦を立てました。その後はリクリエーションをし、楽しく親睦を深めました。

今日は、６:３０にバスで学校を出発、１１：００前には白山ろく少年自然の家に到着し、

量も質も絶好の雪質でスキー体験を行いました。

　今日は今年度最後の給食です。飯田共同調理場の皆様、一年間美味しい給食をどうもありがとうございました。

　今日の給食献立は、白ごはん・イタリアンサラダ・ポークシチュー・いちごゼリー・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、栃木県で本当に売られているいちご料理はどれでしょうか？
 　　１．いちごオムライス　　２．いちごチャーハン　　３．いちごなべ

　食育クイズの答えは、２．いちごチャーハン　でした。

栃木県真岡市にある文珍楼（ぶんちんろう）というお店で「いちご飯チャーハン」が売られています。作られた理由は、インパクトのあるご当地グルメを作り、町おこしにつなげるためでした。
チャーハンの上に細かく切ったいちごが乗せられています。チャーハンのほか、「いちごチョコラーメン」「真岡いちご飯バーガー」などのメニューも存在します。

　今日の給食献立は、白ごはん・豆腐つくねハンバーグ・キャベツの煮びたし・なめこと大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日の給食に出ました、豆腐つくねハンバーグ。「手でこねて形を作る」という意味の、「つくねる」という言葉がつくねの語源だそうです。さて、「つくねる」とはどんな漢字でしょう。

　食育クイズの答えは、捏ねる　でした。

　正解は「捏ねる」です。この漢字は、小麦粉などをこねる、まるめるといった「形を整える」動作や、事実をでっち上げるという意味を持ちます。捏造の捏もこの漢字ですね。この漢字の成り立ちは諸説ありますが、「土曜→日曜」という順番を「日曜→土曜」にでっちあげる、と考えると、覚えやすいかもしれませんね。

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉とさつまいもの甘辛炒め・わかめとしめじのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、

わかめは海の中に生えているときは「茶褐色（茶色）」をしていますが、お湯に通すと一瞬で鮮やかな「緑色」に変わります。この色の変化が起きる理由は何？

①お湯の熱で「緑色の着色料」が溶け出すから
②表面の茶色い色素が熱で壊れ、
　隠れていた緑色の色素（クロロフィル）が見えるようになるから
③表面の油分が落ちて、光の反射が変わるから
④海水の塩分が抜けて、色が薄くなるから
⑤熱によって「鉄分」が反応し、錆びるように色が変わるから

　食育クイズの答えは、②表面の茶色い色素が熱で壊れ、隠れていた緑色の色素（クロロフィル）が見えるようになるから

色素の正体 茶色の色素（フコキサンチン）は熱に弱く、加熱すると壊れます。すると、熱に強い緑色の色素（クロロフィル）が表に出てくるのです

　今日の給食献立は、白ごはん・鮭のみそ焼き・大根とキャベツの梅サラダ・えのきと油揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日のクイズは「鮭」に関する問題です。
日本では、「鮭」と名前は違うけど、実は明確な違いはあまりないと考えられている魚がいるそうです。その魚とは何でしょう。今日は、選択肢はありません。

　今日の食育クイズの答えは、鱒　でした。

　鱒と鮭に大きな違いはないそうです。
例えば、鮭とサーモンが養殖か天然かの違いだというのは晃史さんの食育クイズで学びましたね。
でも、キングサーモンの和名は「鱒の介」と呼ばれるそうです。

　今日の給食献立は、白ごはん・ホイコーロー・もずくの中華スープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、ピーマンの名前の由来は、次のうちどれでしょうか？
A.英語の「ピープル（people）」からきた言葉で、「みんなが食べる野菜」という意味
B.ポルトガル語で「緑色の野菜」を意味する言葉がなまったもの
C.「ピー（小さい）」＋「マン（実）」で、「小さな実」という意味の和製英語
D.フランス語でトウガラシを意味するピマン（piment）から

　食育クイズの答えは、D.フランス語でトウガラシを意味するピマン（piment）から　でした。

ピーマンはトウガラシの仲間ですが、日本でよく食べられているピーマンは、辛くない品種です。
もともと海外から伝わった野菜で、そのときにフランス語の名前がもとになり、「ピマン」→「ピーマン」と呼ばれるようになりました。
ちなみに、赤や黄色のカラーピーマンも同じ仲間です。
熟すと色が変わり、甘みも強くなります。

　今日の給食献立は、白ごはん・メンチカツ・ひじきの煮物・野菜たくさん粕汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、

粕汁が主に「冬」に食べられる最大の理由として、最も適切なものはどれでしょうか？

１．酒粕専用の特別な米が冬にしか収穫できないから。
２．日本酒の仕込みが冬に行われ、新しい酒粕が出回る時期だから。
３．夏に酒粕を食べると食中毒になりやすいと昔から言われているから。
４．酒粕は冬の寒さで一度凍らせてからでないと、風味が汁に溶け出さないから。

　食育クイズの答えは、２．日本酒の仕込みが冬に行われ、新しい酒粕が出回る時期だから。でした。

日本酒造りは主に冬に行われます。そのため、日本酒を絞った際に出る副産物の「酒粕」も、冬に新しく、風味豊かなものが市場に出回るからです。粕汁は冷え性改善・代謝向上や腸内環境の改善に効果がある料理です。少しクセがありますが、食べれば健康間違いなし！！！

　今日はお祝い給食です。９年生は、最後の給食です。９年間給食を作っていただいた方々に感謝をしながら美味しくいただきました。

　今日の給食献立は、赤飯・鶏のからあげ・紅白サラダ・豆腐とえのきのすまし汁・おめでとうデザート・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、世界にはたくさんの国があり、それぞれの食文化があります。そして今日の食育クイズは、外国の卒業式についてです。では、この次の中で間違ったことを言っているのはどれでしょう？
1．韓国では卒業式のあとにジャンジャン麺を食べる習慣がある。
2．アルゼンチンやイタリアでは卒業生に食品を投げつける文化がある。
3．ノルウェーでは「ルス」卒業試験の前の日にパーティをする文化がある。

　食育クイズの答えは、3．ノルウェーでは「ルス」卒業試験の前の日にパーティをする文化がある。

　ノルウェーでは卒業試験の前の数週間から1ヶ月間、派手な服装でパーティーをします。そして、その間は特別な赤いバン（車）で移動することが多いそうです。また、北アメリカ州などでは卒業生が「Senior prank」という最上級生（12年生）が行う卒業前の全校へのいたずらがあります。外国の卒業式にはいろんな面白い文化があるので調べてみてください。そして美冬はいたずらはお控えくださいね。明日は最高の思い出を振り返り、もう一つ最高の思い出を増やす機会にしましょう！

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏ささみのさっぱりサラダ・肉じゃが・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、次のうち、本当にあるジャガイモの品種はどれでしょうか？
１．シャドークィーン　　２．ムーンプリンス　　３．ゴールデンキング　　４．パープルスター

　食育クイズの答えは、１．シャドークィーン　でした。

シャドークィーンは、皮も中身も濃い紫色をしているのが大きな特徴です。
加熱しても色があまり変わらないため、ポテトチップスやサラダ、コロッケなどにすると、とてもきれいな紫色になります。
この紫色は「アントシアニン」という色素によるもので、ブルーベリーなどにも含まれている成分です。
名前がかっこいいので架空の品種に聞こえるかもしれませんが、北海道などで実際に栽培されているじゃがいもです。

　今日の給食献立は、白ごはん・いわのりナムル・韓国風すき焼き・フルーツゼリー・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、韓国のテーブルセットには「箸」と「スプーン」がありますが、やってはいけないNG行為はどれ？
１．箸とスプーンを、左右の手に一本ずつ同時に持って食べる。
２．スプーンでご飯を食べ、箸でおかずを食べる。
３．使わない方の食器は、テーブルの端に置いておく。

　食育クイズの答えは、１．箸とスプーンを、左右の手に一本ずつ同時に持って食べる。

　韓国では「箸」と「スプーン」を同時に持つのはマナー違反です。片方を使っている間は、もう片方はテーブルに置くのがルールです。

　今日の給食献立は、白ごはん・さばのしょうが煮・小松菜のごま和え・いんげんと大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、日本海側のサバは生で食べても食中毒になりづらいといわれているのはなぜでしょう？
　　①水温が低く寄生虫が少ないから
　　②身にアニサキスが移りづらいといわれているから
　　③皮が厚く、細菌が入りにくいから

　食育クイズの答えは、②身にアニサキスが移りづらいといわれているから　でした。

　②日本海側のサバに寄生するアニサキスは、太平洋側のサバに寄生するアニサキスよりも身に移りづらいため、比較的生で食べても食中毒になりにくいといわれています。また古くから生食文化があるため、料理人たちがアニサキスが身に移っていないかをしっかりとチェックすることが当たり前になっているのかもしれませんね。