生キャラメル 2015年1月20日 10時55分 今年も生キャラメルにチャレンジしました。生クリーム・ハチミツたっぷりのあまぁーいのが出来ました。材料を調合し、加熱攪拌して、トローリしてきたら頃合いを見極めて（これが難しい）、バットに取り出し、氷で冷やす。少し固まったら包丁でカット。あとはクッキングペーパでクルクル。ちょっとおしゃれな袋に入れて出来上がり。昨年と比べると手際よくコツをつかんで作ることができたかな。今日は大寒。 誰にプレゼントしようかな！ 心が暖かくなった！