９月２６日（月）の給食 【海女採りさざえごはん】
2022年9月27日 18時25分輪島市農林水産課から提供していただいた『海女採りさざえ』をたっぷり使用して、混ぜごはんを作りました。
「海女採りさざえ」は、身が大ぶりで歯ごたえの良さが特徴で、「さざえごはん」は能登地域の郷土料理です。
スライスしたさざえ・油揚げ・人参を酒と醤油を合わせた調味料で煮て、ごはんに混ぜ込みました。彩りに枝豆を使用しています。
噛むと磯の香りが広がり、コリコリとした食感がとても美味しかったです。
・海女採りさざえごはん
・茎わかめとアスパラの金平
・さつま汁
・牛乳