７月６日(木)・７月１４日(金)１２H 地域産業学(農業体験)
2023年7月24日 18時29分令和５年７月６日(木)・７月１４日(金)に１２Hの地域産業学(農業体験)の授業を行いました。７月６日(木)はこれまで心を込めて育ててきたジャガイモの収穫、７月１４日(金)はポテトチップスとフライドポテトの調理実習を行いました。地域産業学の授業では、産業に関する知識、課題発見・課題解決能力、豊かな人間性を育むことをねらいとしています。１学期の農業体験をとおして、生徒たちはこれらの力を総合的に伸ばすことができました。
ジャガイモの収穫の時には「まだ葉っぱが黄色くないけれど……(収穫してもよいのか)」という学習した知識を踏まえた生徒の声もありましたが、授業日数の関係もあり、収穫を行いました。たくさん収穫できたものの、残念ながらほとんどが日光に当たり緑色に変色してしまいました。しかし、今回の失敗から多くの課題に気づくことができました。失敗は成功のもとと言うように、課題を一つひとつ解決し、次回の成功に繋げてほしいと思います。
調理実習は収穫したジャガイモを使う予定でしたが、変色のため使えず、購入したジャガイモで行いました。スライス班、カット班、フライ班に分かれ、調理を進めました。割り当てられた仕事に責任を持って取り組むのはもちろんのこと、調理器具の追加、洗い物等、周りを見ながら自分がすべきことを判断している姿が印象的でした。
門前高校のホームページをとおして、ジャガイモとともに成長していく１２Hの生徒を見守ってくださった皆様、ありがとうございました。５月に植えたサツマイモは今のところ、元気に育っております。収穫が楽しみですっ！
ジャガイモ収穫中 ジャガイモ選別中
収穫したジャガイモ
ジャガイモを洗います ジャガイモをスライス・カットします
ジャガイモを水にさらします ジャガイモを揚げます
ジャガイモを味付けします（こちらはカレー味）
おいしくいただきます