～冬至給食～
＊トゥンジジューシー
＊すまし汁
＊かぼちゃの挽肉サンドフライ
＊クーブイリチー
＊牛乳
今日は冬至のメニューにしました。
トゥンジジューシーは沖縄で冬至に食べられているごはん料理です。
豚肉や里芋、にんじん、椎茸、ひじき、油揚げ等を使っています。
また、冬至といえば「かぼちゃ」ということで、かぼちゃとひき肉のフライも出しました。
沖縄料理つながりで、昆布を使った料理、クーブイリチーも取り入れてみました
＊しそごはん
＊八宝菜
＊春雨サラダ
＊牛乳
八宝菜は、豚肉、スルメイカ、あさり、うずら卵、にんじん、玉ねぎ、白菜、きくらげを使っています。素材の味が良く出ていて、美味しかったです。
～輪島ふぐ給食～
＊ごはん
＊醤油ふぐちゃんこ鍋
＊ポテト入りきんぴら
＊みかん（和歌山県産）
＊牛乳
今日は、市の農林水産課より提供して頂いた輪島ふぐを、醤油味のちゃんこ鍋にしました。
ふぐの他に、鶏肉、さつまあげ、がんも、白菜、にんじん、しらたき、葱等を使いました。
生醤油糀も入れたので、味に深みが出たようです
＊ごはん
＊筑前煮
＊フライビーンズ
＊おひたし
＊牛乳
フライビーンズは、水に漬けておいた大豆に、でんぷんをつけて油で揚げ、甘辛いたれと青のりをからめたものです。
栄養豊富な大豆を、よくかんで食べる「かみかみメニュー」です
＊豆パン
＊クリームシチュー
＊切干大根のナポリタン風
＊牛乳
今日は金時豆がたっぷり入った豆パンでした。
給食の豆パンは、甘さ控えめの生地に、金時豆の甘煮を包むように焼いてあり、あっさりと食べやすいです。
切干大根は、ケチャップを使って洋風に仕上げました。
＊ごはん
＊とり野菜
＊ちくわの竜田揚げ
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳
寒くなってきたので、石川県の鍋料理「とり野菜」にしました。
とり野菜みそは、ふつう味のものとピリ辛味のもの、平家味噌を混ぜて使っています。
にんにくが程よくきいていて、体が温まりました
＊カレーライス
＊カブとハムのさわやかサラダ
＊ヨーグルト
＊牛乳
今日のサラダは、オリーヴオイルとアップルビネガーを使って、さわやかに仕上げました。
カルシウムUPのために、デザートはヨーグルトにしました。
＊ごはん
＊豚汁
＊コロッケ
＊ひじきの五目煮
＊牛乳
今日の豚汁は、味噌と塩糀で調味しました。少し糀が目立つかと思いましたが、具だくさんの汁物だったので、大丈夫でした。
おいしい豚汁に仕上がりました。
＊ごはん
＊野菜とさつま揚げの旨煮
＊小松菜の千草あえ
＊チーズ
＊牛乳
今日は、大根、にんじん、いんげん、じゃが芋、こんにゃく、さつま揚げ、鶏もも肉、高野どうふを旨煮にしました。
たくさんの種類の食材を大量に煮るので、薄味で美味しく仕上がります。
＊ミルク食パン
＊キャラメルクリーム
＊ワンタンスープ
＊ポテトの味噌マヨ焼き
＊ブロッコリーのごまあえ
＊牛乳
今日の味噌マヨ焼きは、具がたっぷりで大きめに出来上がりました。
チーズがこんがり焼けて、美味しそうな焼き色になりました