１月30日（金）、２年生が５月に植菌、12月より栽培してきた「のと115」の収穫を行いました。

今冬の低温続きが響き、「のとてまり」の基準を満たすシイタケは収穫できませんでしたが、良質の「のと115」15個を１箱にして、初競りに向かいました。

１月31日（土）早朝、金沢中央卸売市場にて前日収穫した「のと115」が競りにかけられ、過去２番目の15万円で居酒屋「とも家」（金沢市片町）さんに競り落とされました。

その後、生徒６人が近江町市場で、穴水町のベーカリー「H＆M」さんが焼き上げたシイタケ入りの「お焼き風パン」と、昨日収穫した「のと115」のパック詰めを販売してきました。

気候の影響で「のとてまり」が出荷できなかったのですが、生徒たちの頑張りを労いたいと15万円という高値で落札していただいた「とも家」さん、栽培にご尽力いただいた奥能登原木しいたけ活性化協議会の方々や全農いしかわの皆様、ほか関係の方々に厚く御礼申し上げます。