食育の日
2022年4月20日 17時20分今年度、飯田共同調理場では、毎月19日の食育の日に合わせて、食の取組を始めます。
食育の日の献立は、地元の食材・調味料・郷土料理・外国の料理などを献立に取り入れます。
４月の食育の日のテーマは「県内産」にしました。
魚は石川県のサバ、大豆や小豆は珠洲産の豆を使いました。
季節を感じられる汁として、若竹汁を献立に入れました。
魚や豆、タケノコと、噛むことが多いメニューでした。
豆は乾物を蒸した蒸し豆をサラダにしたのですが、豆が苦手だった子が「この豆、おいしい！」と苦手を克服していました。
４/19（火）食育の日
ごはん
一口揚げサバ
黒豆まめまめサラダ
若竹汁