ひな祭り給食
2023年3月3日 09時50分本日は少し早いひな祭り給食でした。
鮭チラシは彩りきれいに仕上がり、児童らにも大人気でした。
3/1 ひな祭り給食
鮭ちらし
牛乳
白菜のおかか煮
かす汁
ひなあられ
キャビネット
給食だより
焼肉丼
2023年3月3日 09時45分本日の主菜＆主食は焼肉丼です。
４年生は朝から盛り上がっていたと聞いて、嬉しくなりました。
児童らは丼ものが好きです。
姑息な手ですが、好きなものに合わせる副菜や汁には苦手食材をこっそり忍ばせることが多いです。
今日の焼肉丼の相方は梅サラダです。梅の酸っぱさを苦手とする子が多いので、今日は梅しそを使ったサラダにしました。梅肉よりは梅しその方が食べやすいからです。
焼肉丼のおかげか、サラダもきれいになくなりました。
3/2
焼肉丼
牛乳
大根の梅サラダ
とろみわかめスープ
にんじんツナご飯
2023年3月1日 09時35分今日のごはんは、にんじんツナごはんでした。
炊き込みご飯はみんなが大好きで、作り甲斐があります。
ツナからも出汁がでて、おいしいご飯になります。
2/28
にんじんツナごはん
牛乳
スクールメンチカツ
いんげんのごま和え
きのこのすまし汁
若鶏のごまからめ
2023年3月1日 09時20分本日は若鶏のごまからめが主菜でした。
共同調理場のリクエスト給食は２月ですべて終わったのですが、もう少し期間があったので３学校の６年生児童にもう一度聞き、今日は飯田小の６年生のリクエストでした。
若鶏のごまからめは人気です！
作る時はたれをからめてごまを振ってと、工程が多く、時間がギリギリになってしまうため、今回は揚げずに「揚げ焼き」で作りました。
揚げ焼きにすることで、１００人分程度を一度に加熱調理でき、ヘルシーでやわらかい仕上がりにできました。
残食ゼロで、食べ終わる時間もとても早かったです。
2/28
ごはん
牛乳
若鶏のごまからめ
わかめとカニカマの酢の物
切干大根のみそ汁
だんご汁
2023年2月25日 14時10分今日の汁は「だんご汁」でした。
魚のすり身を団子状にして、汁に落としていきます。
味付けや魚の種類は地域や家庭で様々です。
今回は、魚のすり身に味噌を入れ、汁はすまし仕立てにしました。
味噌で魚の臭みが減り、すまし汁にすることで、出汁が出てご飯の進む味になりました。
2/24（金）
ごはん
牛乳
ビーフンのピリから炒め
だんご汁
さつまいもチップス
きな粉黒豆
2023年2月23日 13時45分今日のデザートは「きな粉黒豆」でした。
一晩水につけた黒豆を素揚げし、砂糖蜜をからめ、きな粉をまぶしてあります。
豆が苦手な児童らの反応は、「この豆なら食べられる！」「今まで黒豆苦手だったけど、これはきな粉味でおいしかった」「（満面の笑み）おいしかった！」と、嬉しいものでした。
苦手な素材の中でも、調理方法や味付けで好きになる場合があることを知ってもらえて、嬉しかったです。
豆を煮たときの風味や食感に、苦手と感じる児童が多いようです。
今日は美味しかったボードに初めて「豆料理の名前」が入っていて、とてもうれしかったです。
2/22（水）
黒豆の日
ごはん
牛乳
小松菜とツナの和え物
洋風おでん
きな粉黒豆
金時豆の煮もの
2023年2月23日 09時15分本日の副菜は金時豆の煮ものです。児童らは豆類が苦手な子が多いです。
苦手なものは、少しでもいいので食べる機会を増やしていくと、克服できるようになると思っています。
豆が苦手な児童に聞くと、「普通の豆はだめだけど、これなら食べられる」と答えてくれました。
甘さを控えめにしたり、量を調節したりと色々迷いもある一品でしたが、克服できた児童がいたことで、救われる気持ちでした。
2/21（水）
ごはん
牛乳
さばの塩麹焼き
金時豆の煮もの
しょうが風味の五色汁
ココア揚げパン
2023年2月21日 15時55分今日の主食はココア揚げパンでした。
口の周りがおいしそうになっていました。
卒業生を祝う会＆感謝する会も無事終了し、児童らのたのもしい姿に心あたたまりました。
給食時間もなんだかいつもより、自信にあふれているような、達成感のあるような顔にみえました。
今年度の給食時間もあとすこしです。
2/19
ココア揚げパン
牛乳
ひじきのマヨスパサラダ
ベーコンﾎﾟﾃﾄスープ
リクエスト給食「みそラーメン」
2023年2月21日 14時15分今日で６年生のリクエスト給食すべてが献立にでました。
リクエスト給食が終わると、あと少しで６年生が卒業してしまうんだなと、寂しい気持ちになります。
みそラーメンと肉まんは家で作るのとは違い、学校給食では工程が多く時間のかかるメニューです。
いつもよりも時間がギリギリになってしまいます。
ですが、児童の「おいしかった！また食べたい！」の声に頑張って作ろう！と思うメニューです。
2/17（金）
肉まん
牛乳
みそラーメン
フルーツポンチ
酢豚
2023年2月18日 09時40分本日の主菜は酢豚です。
野菜がたくさん食べることができる主菜は、児童にも人気です。
ヨーグルトはあっさりとして、とてもおいしかったです。
2/16
ごはん
牛乳
酢豚
チンゲンサイのスープ
ヨーグルト