今日はしいたけハヤシライスでした。
のと115しいたけをマッシュルームの代わりに入れました。
調理員さんが細かく切ってくれたおかげで、椎茸の出汁もたっぷり出て、食感も感じられるハヤシライスができました。
しいたけは苦手な児童も多い食材ですが、細かいから「わからなかった。おいしかった！」という声がたくさん聴けました。ホッとしました。
子どもたちは、味は好きでも食感や見た目で食欲が減退してしまいます。
それだけ敏感ということですね。
少しずつ苦手が減って、おいしく食べられるように給食を作ろうと思います。
2/15
ハヤシライス
牛乳
ドレッシングサラダ
リンゴちゃんゼリー
今日はバレンタイン給食です。
子どもたちの好きなメニューで、色もきれいになるようあわせました。
2/14㈫
ごはん
牛乳
チーズハンバーグ
イタリアンサラダ
チョコ米粉ケーキ
本日の汁は「こしね汁」でした。
群馬県の郷土料理で、こんにゃく、しいたけ、ねぎのはいった汁で、それ以外はどの野菜を入れてもいいそうです。
すりごまを最後にいれるのですが、野菜の出汁と、味噌と、すりごまの風味で、とても美味しい汁になりました。
色々な地域の郷土料理を食べて、子どもたちが食を楽しんでもらえるといいなと思います。
2/13㈪
ごはん
牛乳
豆腐しゅうまい
白菜と小松菜のお浸し
こしね汁
本日の主食、汁は、食パンとボルシチです。
ボルシチはさっぱりとしていますが、コクのある、トマトスープの ような味です。
パンとの相性は最高です。
食パンにつけるのは、あんこバターです。
子どもたちが豆が苦手な子がいるので、できるだけ色んな味の豆を取り入れるようにしています。
2/10
食パン
野菜とウィンナーのソテー
ボルシチ
あんこ＆バター
今日の主菜は鶏肉のマーマレード焼きでした。
ジャムとしょうゆで下味をつけた鶏肉をオーブンでこんがり焼いています。
鶏肉も副菜のサラダも子どもたちが好きな味付けだったか、「全部美味しかった！」という言葉をよく聞きました。
ありがとうございます。
２月９日
ごはん
牛乳
鶏肉のマーマレード焼き
マカロニサラダ
大根のコンソメスープ
今日の主菜はたれカツでした。
たれは、しょうゆとみりんと白ワインで味付けをしたものです。
カツの衣にたっぷりと吸わせました。
新潟県でかつ丼といえば、この「たれカツ」が白いご飯に乗ってくるそうです。
たしかに、ご飯の上にのっけて食べたくなる味でした！とてもおいしかったです。
2/8
ごはん
牛乳
たれカツ
サウザンサラダ
かきたま汁
本日の副菜はいわのりの磯香和えでした。
今月の月目標は「地域の食材を知ろう」なので、いわのりを使った副菜を出しました。
いわのりの旨味のおかげで、調味料を少なくできるので、減塩効果があります。
奥能登地域以外では、いわのりは、スーパーでは手に入らないそうです。
かぼちゃのすりながしは、給食献立では始めてでした。子どもたちはいつもより早く給食を終えていたので一安心です。色もきれいなすりながしは、また登場しそうです。
2/7
ごはん
牛乳
魚のレモン幽庵焼き
いわのりの磯香和え
かぼちゃのすりながし
本日の副菜は「もやしのピリ辛ナムル」でした。
コチュジャンが入っているので、少し辛みのある味付けです。
子どもたちに、「辛くなかった？」と聞くと、「ぜーんぜん！」という答えが返ってきました。
ごはんにも合う味付けで、おいしかったです。
2/6
ごはん
牛乳
春巻き
もやしのピリ辛ナムル
春雨スープ
2月に入り、月の給食目標が変わりました。
2月の目標は、「はしをきちんと持って食べよう」です。
お箸検定が始まり、お箸を正しく持つことを意識してもらうための目標です。
2/3
ごはん
牛乳
ミートボールのトマトソースがけ
ドレッシングサラダ
豆腐のスープ
節分給食です。
節分ご飯には、珠洲の大豆。
いわしのみぞれ煮には、しょうゆ。
白和えには、豆腐。
まいたけのみそ汁には、味噌。
大豆がいろいろな形に変わって、すべての給食に入っています。
2/2 節分給食
節分ご飯
牛乳
いわしのみぞれ煮
白和え
まいたけのみそ汁