松任地区の食文化調べを追究している５年生に、地域の和菓子屋さんである「田中屋」の田中社長をお招きし、地域での和菓子作りについてお話していただきました。田中屋さんが明治３８年創業であることに始まり、今日までの和菓子作りの工夫や苦労について教えていただきました。田中屋さんの紙袋などに印刷されている「水作味也　風亦味有」という漢文は、「水が（和菓子の）味を作り、風土もまた味を作る」という意味だそうです。時代の変化の中で変わってきている和菓子作りについて大変丁寧に教えていただきました。田中社長ありがとうございました。