今日の給食 過年度

☆端午の節句給食☆
ごはん　ちくわの磯辺揚げ　ほうれん草のあえ物
五月汁　かしわ餅　ぎゅうにゅう

【ひとことメモ】
5月5日は端午の節句の日です。
季節のかわり目であるこの端午の日に病気や災いを
さけるための行事がおよそ1300年前から行われていました。
では、どうして端午の節句には柏餅を食べるのでしょうか。

柏餅の柏の木には昔から神が宿っているといわれており、
新しい芽が出ないと古い葉っぱが落ちないため、
「子どもが生まれるまでは親は死なない」、すなわち
「家系が途絶えない」ようにという願いをこめて
柏餅を食べる習慣ができたのです。

ココア揚げパン　ひじきとれんこんのサラダ
ポトフ　りんご　牛乳

【ひとことメモ】
ひじきはとても優れた食品です。
歯や骨の健康を保つカルシウムは牛乳の約12倍、
おなかの調子を良くする食物繊維はごぼうの約7倍も
含まれています。
大好きなコッペパンと一緒に
健康のために残さずしっかりといただきました。

ごはん　鯖の竜田揚げ　ブロッコリーのおかかあえ
ミニトマト　豚汁　牛乳

【ひとことメモ】
さばにはいろいろ種類があり、ふだんよく食べられている種類は
「まさば」と「ごまさば」です。
さばはむかしは歯が小さいので小さい歯と書いて「小歯（さば）」
といわれていたそうです。
しかし、今では青魚の代表といわれるようになり、
魚へんに青と書いて「鯖（さば）」と読むようになりました。

そぼろごはん　あまずあえ　若竹汁　牛乳

【ひとことメモ】
若竹汁はわかめとたけのこのはいったすまし汁です。
若はわかめ、竹はたけのこのことです。どちらも春にとれるおいしいもの
というばかりではなく、食べたときに柔らかいものとかたいもの、
海のものと山のもの、緑色のものと白色のものなど取り合わせが
優れているので、この料理が生まれたともいわれています。
また、たけのことわかめを一緒に調理すると、わかめにはカルシウムが
多いので、たけのこのえぐみを中和してくれるともいわれています。

ごはん　いかのかりん揚げ　ピーナツあえ
みそ汁　ばなな　牛乳

【ひとことメモ】
子どもたちからも大人気のいかのかりん揚げですが、
どうして「かりん揚げ」というか知っていますか。
実は揚げた色が黄金色で植物の“かりん“の色に似ていることから
かりん揚げと呼ばれるようになったといわれています。

食パン　春野菜のクリームシチュー　シーチキンサラダ
いちごジャム　牛乳

【ひとことメモ】
シーチキンの原材料はマグロやカツオです。
大型回遊魚とよばれるマグロとカツオは実は24時間決して眠ることなく
疲れることなく泳ぎ続けています。
この素晴らしいパワーやスタミナがつまったシーチキンを食べて
日頃からパワフルな小木小学校のみんなもより一層元気になってくれることでしょう。

ごはん　キャベツと厚揚げのみそ炒め　
チーズ納豆　オレンジ　牛乳

【ひとことメモ】
本日のチーズ納豆は子どもたちに大人気のメニューです。
ゆでて細かく刻んだほうれん草と小さく角切りにしたチーズとごま
をひきわり納豆にからめてみりん、しょうゆで味を整えた一品です。
簡単なのでぜひおうちでもチャレンジしてみてください。

焼豚チャーハン　オムレツ　白菜とリンゴのサラダ
五目スープ　牛乳

【ひとことメモ】
精進料理において、特に食べたい食材を「養生三宝」と呼びます。
大根と豆腐に並び健康維持に欠かせない食材として、
白菜は養生三宝の一つに数えられる野菜です。
白菜とリンゴのサラダでは白菜をたくさん食べられるように
りんごや干しブドウをアクセントにおいしく仕上げました。

ごはん　豚肉のバーベキューソース　ハーフポテトサラダ
すまし汁　ひじきのり　牛乳

【ひとことメモ】
ハーフポテトサラダとはじゃがいもとさつまいもの二種類のポテトが
はいっているサラダのことです。
今日のハーフポテトサラダのさつまいもは能登町産です。
地場産物をありがたくいただきました。

ごはん　すき焼き風煮　ごまみそあえ　ふりかけ　牛乳

【ひとことメモ】
ごま100g中には1200mgのカルシウムが含まれています。
これはちりめんじゃこの２倍で、牛乳の約12倍です。
今日はいつもの牛乳に加えてごま、そして豆腐も使われていたので
カルシウムを特に多くとることが出来る献立となりました。