今日は、手作りかぼちゃコロッケを作りました。
かぼちゃを蒸してつぶし、肉とたまねぎを炒めてあわせます。
それを一つ一つ成形しました。
そして、小麦粉・卵・パン粉の順に丁寧につけて油で揚げていきます。
想像よりも柔らかく、うまく揚がるかな？と心配したのですが、調理員さんが
上手に揚げてくれました！
いつもより手間がかかった献立でしたが、調理場のみんなで協力してとても
おいしく仕上がりました！子どもたちもおいしそうに食べてくれてよかったです。
・ごはん
・かぼちゃコロッケ
・おかか和え
・とりやさい
・牛乳
今日は朝から雪が降り、とても寒い一日でした。
寒い日にぴったりのおでんは、じゃがいも・だいこん・にんじん・
こんにゃく・ちくわ・いかボール・うずらたまご・こんぶ・厚揚げと
たくさんの具材が入り、温かくほっとする味でした。
・ごもくごはん
・おでん
・もやしのナムル
・牛乳
今日はとりむね肉に白みそとマヨネーズを合わせたソースをかけて焼いた
新メニューの鶏肉のみそマヨ焼きを出しました。
とりむね肉料理は｢今年の一皿｣にも選ばれ、今流行中の食材です。
ソースがご飯に合っていておいしかったです！
・ごはん
・鶏肉のみそマヨ焼き
・粉ふきいも
・イタリアンスープ
・牛乳
今日はとても寒い一日だったので、たくさんの具が入った
あつあつの含め煮でとてもあたたまりました。
煮物がおいしい季節ですね！
・わかめごはん
・含め煮
中華和え
・牛乳
サクッと揚がったアジフライがおいしかったです！
・ごはん
・あじフライ
・いろどりサラダ
・はくさいスープ
今日の給食は、今年二度目のそうめんかぼちゃを使いました。
地域の方々から町野でとれたそうめんかぼちゃをいただきました。
シャキシャキしていておいしかったです！
豚肉の甘辛揚げは、下味を付けた豚肉を揚げ、甘辛いたれにからめました。
ごはんに合っておいしかったです！
・ごはん
・豚肉の甘辛揚げ
・そうめんかぼちゃのサラダ
・華風コーンスープ
・牛乳
今日の給食は、町野でとれた｢バターナッツかぼちゃ｣を使用して、
グラタンを作りました。
甘くて水分が多いのが特長です！
かぼちゃとじゃがいもを蒸して、カップに入れて、その上から鶏肉とたまねぎを
いためたホワイトソースを入れていきます。
その上にチーズをかけてスチームコンベクションオーブンで焼いたらできあがりです！
・キャロットパン
・かぼちゃとじゃがいものグラタン
・ゆでブロッコリー
・野菜コンソメスープ
・牛乳
12月5日は｢あえのこと｣です。
あえのことは田の神様をお迎えし、一年の収穫に感謝する奥能登の伝統行事です。
今日は、能登の魚や野菜をたくさん使ったあえのこと給食にしました。
あずきごはんのあずきは、一年生が総合の時間に豆まきをし、
収穫,選別をしたあずきを使用しました。粒がしっかりしていておいしかったです！
一年生の選別のときの様子です。
・あずきごはん
・ぶりの塩麹焼き
・五目なます
・煮しめ
・牛乳
今日の鶏肉の香味焼きは、しょうゆと砂糖、みりんなどのたれに漬け込み、
スチームコンベクションオーブンで焼きました。
しっかりと味がついていて、おいしかったです。
・ごはん
・鶏肉の香味焼き
・ちぐさあえ
・みそ汁
・牛乳
11月24日は｢いい にほんしょく のひ｣ということから、｢和食の日｣です。
だしのうま味がたっぷりのすまし汁、魚、切り干し大根など和食に
大切な食材をたくさん使用した和食献立にしました。
これからも和食文化を大切にしていきたいですね！
・ごはん
・たらのみそ焼き
・切り干し大根の煮つけ
・すまし汁