３年生 豆腐作り
2016年2月5日 18時51分２月５日（金） 総合的な学習の時間「豆腐づくりにちょうせん！」
３年生は、春に大豆を植えお世話を頑張りました。
夏には、自分たちで育てた枝豆をみんなで食べました。
その後、国語の学習「すがたをかえる大豆」で
大豆の栄養価の高さや加工のされ方などを学習しました。
本日は、内灘中学校より栄養教諭の羽毛先生にお越しいただき、豆腐づくりに挑戦しました。
はじめに、大豆の栄養やすがたを変える大豆クイズなどのお話を聞きました。
教科書には載っていない食品も多く紹介され、子どもたちは驚いた表情で聞いていました。
次に、大豆をミキサーにかけ、豆腐になる過程を見せていただきました。
演示を見て「おおーっ!!」と歓声をあげ、この表情です。本当に可愛いですね。
さて、実際に自分たちで豆腐作りに挑戦です。
豆乳を８０℃まで温め、にがりを加え、教えていただいたまぜ方のこつを実践です。
※鍋にふたをして「かたまってね」と祈っている様子です。ずっとしていました☺
待つこと１５分。
しっかり固まり、豆腐の完成です。
自分たちで作った豆腐はおいしかったようで、「うわあーっ!!おいしいー！！」と大喜びでした。
時間をかけてじっくり味わって食べていました。
できた豆腐を校長先生にも持って行きました。
校長先生からの一言を緊張しながらじっと待つ子どもたち。
「おいしくできたね。」と言ってもらえ、安心したような嬉しそうな笑顔でした。
なかなか体験できない豆腐づくり、実践から子どもたちはたくさんのことを学んだようです。
素敵な経験ができましたね。