９／１６ 今日の給食
今日の献立は「ココアビスキュイパン、ポークビーンズ、ツナサラダ、牛乳」です。
ココアビスキュイパンのビスキュイは、ホットケーキミックスを使ったビスケット生地です。
コッペパンにココア味のビスケット生地をつけたら、仕上げにたっぷりとグラニュー糖を振りかけます。
そうすることで、メロンパンのような特徴的な、ゴツゴツ、カリカリとしたビスキュイパンに仕上がります。
みんな大好きなビスキュイパン、小学２年生Mさんからのリクエストで、レシピを紹介します。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください。
【ココアビスキュイパン材料】
・コッペパン１０個
・ホットケーキミックス２００ｇ
・砂糖大さじ１／２
・塩少々
・ミルクココア５０ｇ
・牛乳１５０ｃｃ
・バター１０ｇ
・グラニュー糖２０ｇ
【ココアビスキュイパン作り方】
① バターを電子レンジで加熱して溶かしておく。
② ホットケーキミックス、砂糖、塩、ミルクココア、牛乳をよく混ぜる。
③ ②に①の溶かしバターを加えて混ぜる。固めの生地にします。
④ コッペパンの表面を下に持って②の生地に表面だけ漬ける。
⑤ 生地のついた表面を上にして、パンをオーブンの天板に並べる。
⑥ グラニュー糖を生地の上にまんべんなく、振りかける。
⑦ 余熱で温めたオーブンで１８０度１０分焼いて出来上がり。
※⑤の天板に並べる時、コッペパン同士がくっつかないよう、ゆとりを持って並べると、火の通りが良く、きれいに仕上がります。