マーボー豆腐
2022年5月24日 18時35分飯田共同調理場のマーボー豆腐は、遠藤さんのお味噌をベースに合わせ調味料を作り、調味しています。
木綿豆腐の水分量などで塩味や甘味がかわるため、マーボー豆腐の最終調整の調味は、いつもより少し時間がかかってしまいます。
豆板醤の辛みを少し抑えた、小学校らしい甘めの味付けで、おいしくできました。
１年生も給食に慣れてきた様子で、嬉しいです。
2022/5/23（月）
ごはん
牛乳
春雨サラダ
マーボー豆腐
飯田共同調理場のマーボー豆腐は、遠藤さんのお味噌をベースに合わせ調味料を作り、調味しています。
木綿豆腐の水分量などで塩味や甘味がかわるため、マーボー豆腐の最終調整の調味は、いつもより少し時間がかかってしまいます。
豆板醤の辛みを少し抑えた、小学校らしい甘めの味付けで、おいしくできました。
１年生も給食に慣れてきた様子で、嬉しいです。
2022/5/23（月）
ごはん
牛乳
春雨サラダ
マーボー豆腐