さけのちゃんちゃん焼き
給食の鮭のちゃんちゃん焼きは、鮭の型崩れを防ぐため、鮭と野菜を別々に調理しています。
できるだけ子どもたちが配食しやすいように、調理の工程を工夫しています。
型崩れを心配していた鮭もふっくらできあがりました。
ごはん
牛乳
さけのちゃんちゃんやき
さといもといんげんのみそ汁
キャビネット
給食だより
豚肉のしょうが焼き
豚肉の生姜焼きはご飯がすすむ味で、子どもたちにも好評でした。
和え物には「ぼたのり（いわのり）」を使いました。
乾燥した地物のぼたのりは、フライパンで乾煎りし、風味と香りをよくしました。
地元の食材を給食にもすこしづつ取り入れていきたいと思っています。
ごはん
牛乳
豚肉のしょうが焼き
キャベツともやしの和え物
とうふとえのきのすまし汁
「春巻き」
6/21の給食の主菜は春巻きでした。
人気のメニューの一つです。
ナムルと合わせると、たくさん野菜のとれる中華給食です。今日もおいしかったです。
「いんげんの日」
18日の給食は「いんげんの日」でした。
珠洲市の食材いんげんをグリーンサラダに使いました。
ソースはコーンドレッシングを使ったので、ほんのり甘いサラダに仕上がりました。
チキンピラフ
牛乳
いんげんのグリーンサラダ
とうふとブロッコリーのスープ"
「焼きそばパン」
本日の給食献立は、「コッペパン、牛乳、焼きそば、カラフル野菜のコンソメスープ」でした。
コッペパンにはスリットをいれ、焼きそばをはさむことができるようにしました。
いただきますの前に、「焼きそばパンにしても、別々で食べても自由です」と一言つけくわえてもらいました。
児童は思い思いの食べ方で一ヶ月ぶりのパン給食を楽しんでいました。
スチームコンベクションで作った焼きそばは、麺がするするとほどけ、食べやすい仕上がりとなりました。
今日の給食もおいしかったです。
16日 【和菓子の日】
６月１６日は和菓子の日です。
6月16日の「和菓子の日」は、もともとは平安時代に起きた「嘉祥菓子」がルーツといわれています。
長い歴史と四季折々に育まれた和菓子文化を見直す機会として、和菓子を贈ったり食べたりする日となりました。
本日の給食には黒糖饅頭がつきました。
饅頭を楽しみにしていた児童も多くみられました。
ごはん
牛乳
とり天
大根なます
もずくのすまし汁
黒糖まんじゅう
魚とごぼうの煮つけ
今日の魚の煮つけは鰆（さわら）でした。
すまし汁の中に入っているのは鯵（あじ）のつみれです。
麦ごはん
牛乳
魚とごぼうの煮つけ
すまし汁
ぶたにくとあぶらあげのみそ炒め
本日の給食は中華です。
みそ炒めは大きな釜で２回にわけて炒めました。
中華スープに入っているあさりは、たんぱく質、ビタミンB１２、亜鉛、タウリンなどが豊富で、体力・免疫力の向上が期待できる食材です。
たくさん食べて、梅雨時期をのりこえましょう。
ごはん
牛乳
ぶたにくとあぶらあげのみそ炒め
あさりの中華スープ
「肉どうふ」
今週の中で一番野菜が多い給食となりました。
少し甘味のある肉どうふは白いご飯にぴったりですね。
ひじきのサラダは和風マヨネーズ味にしました。
カルシウムや食物繊維が多く含まれるひじきは、料理にも使いやすく、おすすめの食材です。
今日も時間どおりに食べ終え、残食なしでした。
ごはん
牛乳
肉どうふ
ひじきのサラダ
わかめととうふの白みそ汁
「さばとじゃがいものノルウェー風」
給食献立を調べていて出てきた料理「さばのノルウェー風」をアレンジしました。
ノルウェー風という名前ですが、ノルウェーとは関係ないという不思議な料理です。
味付けはケチャップと醤油と蜂蜜同量と、ニンニク少しを混ぜたものに、揚げたサバとじゃがいもを絡めました。
ご飯に合う味付けで、味はバーベキューソースに似ていておいしいです。
ごはん
牛乳
さばとじゃがいものノルウェー風
枝豆コーンサラダ
水菜のすまし汁