秋といえば、キノコです！

カロリーが低く、食物繊維やミネラルが豊富、うまみ成分もつよい、和食の味方です。

洋風ばかりだと脂質があがってしまうので、和風にしています。

10/7（木）

ごはん

牛乳

和風きのこハンバーグ

マカロニサラダ

キャベツと油揚げの味噌汁

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今日のキャベツのごま酢和えに入っている油揚げは、一度、別に煮て甘辛く煮つけました。

揚げに味がしみているので、酢の物にしても子どもたちが食べやすい仕上がりとなりました。

10/6（水）

ごはん

牛乳

キャベツのごま酢和え

豆腐の中華に

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ルーロー飯とは、台湾料理で、「煮込み豚肉かけご飯」のことです。

本場のルーロー飯は、野菜があまり入っていません。

学校給食では野菜も多めにいれて、香辛料の八角を使わない味付けにしています。

子どもたちに人気なご飯もののメニューなので、たくさん野菜も混ぜ込んでいます。

10/5㈫

ルーローはん

牛乳

カリポリサラダ

干しシイタケのスープ

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いわしはカルシウムも豊富でDHAも豊富な青魚です。

子どもたちに必要な栄養素がたくさんあるので、給食献立にいれました！

小骨が多いので心配していましたが、残食ゼロです。

10/4

ごはん

牛乳

いわしフライ

ちくわとひじきの炒り豆腐

にらたまみそ汁

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今日はとんかつの日です。

語呂あわせで「トン（10）カツ（勝つ＝1番）」です。

昨日もカツだったので、子どもたちには嬉しい献立だったようです。

10/1

ごはん

牛乳

とんかつ

コールスローサラダ

大根とあさりのすまし汁

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かじめの煮物って、最近食べていますか？

昔は１週間に１回は食卓にのぼっていたように思います。

ご飯のお供で、とてもおいしかったことを覚えています。

醤油味やみそ味があり、甘辛く煮た味はご飯にぴったりです。

子どもたちの給食での反応もよかったので、給食にはたびたび登場しそうです。

9/30（木）

ご飯

牛乳

ハムカツ

かじめの煮物

えのきとわかめの味噌汁

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今日は子どもたちの好きなメニューでした。

えだ豆シューマイは２つで50gくらいの量でした。低学年には少し多いかとみていましたが、ペロリと食べてしまう子ばかりで安心しました。

9/29（水）

ご飯

牛乳

えだ豆しゅーまい

もやしのナムル

中華風コーンスープ

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今日はかおりごはんです。

「かおり」とは、三島さんからでている青じその混ぜご飯ふりかけです。

シラスとごまを混ぜて、さわやかに香る混ぜご飯です。

塩焼きそばは大量調理らしく、スチコンで一気に仕上げました。

9/28

かおりごはん

牛乳

塩やきそば

せん切りスープ

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豆は苦手な子もいるので、食べやすいグラタンにしました。

ホワイトソースは米粉でとろみをつけ、チーズをたっぷりのせてスチコンで焼きあげています。

豆乳もたっぷり入っていて、豆たっぷりのグラタンです。

9/27（月）

ごはん

牛乳

まめまめグラタン

青菜の変わりお浸し

コンソメスープ

 

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今日のメニューのデザートは、カスタード和えです。

スパイシーなカレーピラフには、あまーいデザートが欲しくなるかなと思い、つけました。

休日と休日の間に学校へ来るのだから、とびっきり子どもたちの好きなメニューを選びました。

少しスパイシーだったか心配だったのですが、「もっと辛くても全然大丈夫！」という答えばかりで、一安心しました。私が思っているよりも、子供たちは大人で、頼もしいばかりです。

9/24（金）

カレーピラフ

牛乳

フルーツのカスタード和え

小松菜のスープ

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