今日は食育の日です。
今年度は食育の日に合わせて、日本各地のご当地グルメや郷土料理を献立に取り入れています。
今回は「北海道」を題材に色々調べましたが、大きいだけあって、郷土料理も様々です。
余り耳慣れないメニューですが、とっても美味しそうな料理をみつけたので、献立に取り入れました。
生徒も先生も「ガタタン」を楽しみにしてくれていて、食と郷土に興味を持ってもらえて、取組をしてよかったなと感じます。
今日も美味しくできました！
真ん中あたりのお皿は、さきイカを除去した松前漬け風除去食です。
2025/11/19 美唄のとりめし、牛乳、松前漬け風、ガタタン、あまおうクレープ（北海道産小麦使用）
今日は「魚のレモン幽庵焼き」が主菜です。
柑橘系の果汁と調味料を合わせた調味液で味をつけ、焼いています。
ご飯に合う味付けで、とても美味しくできました。
今月の月目標が「和食の良さを知ろう」なのです、今月は和食献立が多いように思います。
2025/11/18 ご飯、牛乳、鮭のレモン幽庵焼き、ひじき入り五目煮豆、白菜の味噌汁
11/17 今日は「れんこんの日」でした。
メニューは「れんこんのゴママヨサラダ」にしたのですが、マヨが苦手な生徒もだべてくれるので、うれしくなる献立です。
「チーズはんぺんフライ」もカリカリでとても美味しかったです。
11/17 ご飯、チーズはんぺんフライ、牛乳、れんこんサラダ、豆腐の味噌汁
今日は「みそラーメン」です。
給食のみそラーメンの味の決め手は「とりやさいみそ」です
寒くなってきたので、より美味しく感じると思います。
2025/11/14 減量ごはん、牛乳、みそラーメン、大根ツナサラダ、ふりかけ
今月の三崎共同調理場の目標は「和食の良さを知ろう」です。
今月はできるだけ和食の献立作りを意識して作っています。
海外と比べると、圧倒的に脂質が低くて栄養価が高いのが和食の特徴ですが、近年の日本での食文化傾向は欧米化が進んでいます。意識して和食を選ぶことも健康に必要なことなので、掲示を作りました。
今日も美味しくできました。とくに、「だんご汁」は石川県産のメギス100％で、出汁がでてとっても美味しかったです！
2025/11/13 ごはん、牛乳、出汁巻き玉子、もやしのごま和え、だんご汁
クックパッドで給食レシピ紹介しています。https://cookpad.com/kitchen/4876846
【メニュー】
・ごはん
・牛乳
・鶏肉の香味焼き
・胡麻酢和え
・とろみスープ
【給食クイズ】
鶏には歯がある。
〇か✕か
【14日の答え合わせ】
答え：②
卵をお酢に3日ほどつけると殻がとけて、半透明の卵が出来上がります。
これは殻の炭酸カルシウムとお酢の酢酸が反応して起こります。