「ジャンバラヤ」の味付けは、バーベキューソースがベースです。焼肉のたれとは違うので、私達にはあまりなじみのない味ですね。アメリカのルイジアナ州の郷土料理で、多文化が融合した郷土料理が、スパイシーで美味しいそうです。
本場ではもっと辛みが効いているのですが、給食では控えめにチリペッパーをいれています。とっても美味しくていつも食べすぎてしまいます。今日もお腹いっぱいです！
2025/11/21 ジャンバラヤ、牛乳、マセドアンサラダ、コンソメスープ
寒くなったらお芋が美味しい季節ですね。
身体もあったまるし、腸内環境も良くなるし、もりもり食べてほしい食材です。
給食の中でも人気のある「大学芋」。
今日もとっても美味しくできました！
2025/11/20 中華丼、牛乳、大学芋、わかめの味噌汁
今日は食育の日です。
今年度は食育の日に合わせて、日本各地のご当地グルメや郷土料理を献立に取り入れています。
今回は「北海道」を題材に色々調べましたが、大きいだけあって、郷土料理も様々です。
余り耳慣れないメニューですが、とっても美味しそうな料理をみつけたので、献立に取り入れました。
生徒も先生も「ガタタン」を楽しみにしてくれていて、食と郷土に興味を持ってもらえて、取組をしてよかったなと感じます。
今日も美味しくできました！
真ん中あたりのお皿は、さきイカを除去した松前漬け風除去食です。
2025/11/19 美唄のとりめし、牛乳、松前漬け風、ガタタン、あまおうクレープ（北海道産小麦使用）
今日は「魚のレモン幽庵焼き」が主菜です。
柑橘系の果汁と調味料を合わせた調味液で味をつけ、焼いています。
ご飯に合う味付けで、とても美味しくできました。
今月の月目標が「和食の良さを知ろう」なのです、今月は和食献立が多いように思います。
2025/11/18 ご飯、牛乳、鮭のレモン幽庵焼き、ひじき入り五目煮豆、白菜の味噌汁
11/17 今日は「れんこんの日」でした。
メニューは「れんこんのゴママヨサラダ」にしたのですが、マヨが苦手な生徒もだべてくれるので、うれしくなる献立です。
「チーズはんぺんフライ」もカリカリでとても美味しかったです。
11/17 ご飯、チーズはんぺんフライ、牛乳、れんこんサラダ、豆腐の味噌汁
クックパッドで給食レシピ紹介しています。https://cookpad.com/kitchen/4876846
【メニュー】
・ごはん
・牛乳
・鶏肉のごまがらめ
・ブロッコリーのマヨサラダ
・みそ汁
・小豆のケーキ
・アイス
【給食クイズ】
能登大納言小豆の他と比べた特徴は？
①固さ ②大きさ ③甘さ
【9日の答え合わせ】
答え：①
生のパイナップルにはたんぱく質分解酵素というものがあり、それがゼラチンに対して影響を与えて固まらなくなってしまうんです。