新規採用学校栄養職員研修「専門講座Ⅰ」
2012年5月14日 11時35分5月11日（金）、講師に野々市市立野々市中学校栄養教諭の端保千春先生をお迎えし、新規採用学校栄養職員研修「専門講座Ⅰ」が行われました。
「学校給食の位置づけ」や「学校栄養職員の職務内容」、「学校給食の衛生管理」について、法的根拠をもとに、安全安心な学校給食を実施するための実践的な内容を学ぶことができました。今回の講義・演習を通して、学校栄養職員としての職務の基本を各自が見つめ直すとともに、仲間の意見を聞くことでより一層考えを深めることができました。そして、明日からの実践にぜひ生かしたいと、それぞれが意欲を高めていました。
次回は、地場産物を使ったレシピを各自が持ち寄り、調理実習を通して献立作成を行うための実践力を養う予定です。
【端保栄養教諭 講義】 【献立についての発表】
【新聞記事をもとにした協議】