R5　4月南中歳時記

治部煮作り

2023年4月27日 14時17分

２年生の家庭科の授業で、石川の郷土料理である「治部煮」を作っています。

小麦粉をまぶした鶏肉と、すだれ麩や加賀野菜を煮た料理です。

治部煮を食べたこともない生徒もいて、どんな料理ができるのか、生徒たちも興味津々です。

教科担当の西谷先生も料亭の料理人のように目を光らせ、生徒たちの調理ぶりを見守っていました。

大型モニターを使って手順も確認しながら、生徒たちは石川県の料理の奥深さをおいしく学びました。