☆本日の給食メニュー☆

＊クロックムッシュ
＊野菜スープ
＊ブロッコリーの辛子あえ
＊いよかんタルト
＊牛乳

　今日はクロックムッシュを作りましたホワイトソースを作り、冷ましておき、厚切りのミルク食パンにすみずみまで塗ります。ロースハムを１枚ずつのせ、その上にたっぷりのとろけるチーズをのせて、コンビオーブンで焼きました
　最後にパセリをふって、パン袋に入れて配食しました
　初めてメニューでしたが、美味しくできました

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＊ごはん
＊おでん風煮
＊輪島産はたはたの米粉揚げ
＊キャベツのごま酢あえ
＊牛乳

　日本海側でとれるはたはたは、冬から春にかけてが旬です。今日は輪島産のはたはたに輪島産の米粉をつけて揚げました
　おでん風煮はたくさんの材料を薄味で煮ました。体が温まりました

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＊ごはん
＊豚汁（１年３組輪島塗給食）
＊ハムエッグ
＊マカロニサラダ
＊牛乳

　給食のハムエッグはカップにハム、卵を入れてスチームをかけて作っています
　油を使わないので、ヘルシーなハムエッグです家では、フライパンに水をはってふたをして作ることができます

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＊飛梅ごはん
＊八宝菜
＊春雨の中華サラダ
＊牛乳

　今日のごはんには、小さく刻んだ梅干しを混ぜてあります白いごはんに紅いつぶつぶが可愛いごはんです
　八宝菜はスルメイカ、あさり、豚肉、うずら卵、たけのこ、にんじん、白菜、小松菜、もやし、玉ねぎを使っています。玉ねぎをたっぷり入れたので、自然な甘さが出ていて、素材から出る味で薄味でも美味しく食べられました

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＊ジャンバラヤ
＊ビーフンスープ
＊小松菜のクリームパスタ
＊牛乳

　今日はスープにビーフンを入れてみました
　ビーフンは漢字だと「米の粉」と書くそうです
　豚肉、にんじん、千切りたけのこ、白菜とともにスープにしました。春雨とは一味違った風味と食感が楽しめました

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　　　　　　　　　　～ハートにんじん発見♡♡～



＊ココア揚パン
＊五目うどん
＊ハムサラダ
＊牛乳

　今日のココア揚パンは、丸型のコッペパンで作りました
　長型のものより、パン袋に収まりやすく、パン皿にものせやすいような気がしました口のまわりが真っ黒になるのは、どちらも同じでした

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　　　　～１年２組　輪島塗給食でした～



　 １２月５日は、奥能登各地で農耕神事「あえのこと」が行われます。
　給食では、１日早く「あえのこと給食」を実施しました。

　地元産の小豆、青大豆の打ち豆、味噌、ぶり、大根などを使って、田の神様をお迎えするおもてなし料理をアレンジして出しました

　ふだんあまりなじみのない料理もありますが、この機会に味わってもらいたいと思い作りました。

　どのクラスもほとんど残りがなく、ホッとしました


～池さんの青大豆の打ち豆～



～塩味で煮た小豆をごはんに混ぜます～



～漁協から届いたぶりの切り身～
　しょうが、しょうゆ、酒、みりんに漬けて焼きます

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　　　　　　　　　星にんじん発見☆彡



＊ごはん
＊味噌汁（１年１組輪島塗給食）
＊鶏肉のワインソースがけ
＊小松菜の酢の物
＊牛乳

　今日は鶏もも肉をカラッと揚げて赤ワインソースをかけて出しました
　赤ワイン（風ですが）、中濃ソース、ケチャップ、バター、三温糖、コンソメを温めてソース作り、揚げた鶏肉にかけ、最後にパセリをふりました



　～唐揚げ屋さんのようないい香りがしました～

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＊ビビンバ
＊とうふスープ
＊玉子焼き
＊牛乳

　今日は久しぶりにビビンバを出しましたいつものコチュジャンと違うメーカーのものを使ってみたら、いつもより辛味がきいて美味しかったです
　とうふのスープはえのきたけ＆しいたけのダブルキノコで、良いダシが出ていました


　～１１月２９日（金）の給食～
　　　　調理員さん作

　写真はありません

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＊バターロール
＊米粉のクリームシチュー
＊カレーソテー
＊牛乳

　給食では、輪島産の米粉を使ってシチューのとろみをつけていますダマになりにくく、白くてさらっとあっさりした味に仕上がります

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