「たけのこご飯」
2021年5月14日 17時15分みなさん旬のたけのこはもう食べましたか？
今年はウラ年で、あまりとれないと聞きます。たけのこを食べる機会があるとウキウキうれしくなります。
たけのこ食べたー？
と聞くと、
「2回食べたー！」
「これがはじめてー！」
「何回でも食べたーい！」
という嬉しい反応でした。
タケノコごはん
牛乳
シラス和え
じゃこボールとほうれん草のすまし汁
キャビネット
給食だより
大人気の「鶏肉のごまがらめ」
2021年5月12日 14時10分鶏肉料理は子供たちにとっても人気で、なるべく意識して取り入れるようにしています。
保護者の方に聞いても、家で聞いたおいしかった給食料理名が「鶏肉のごまがらめ」だそうです。
低カロリーで高タンパクな鶏肉は、酵素やホルモン、免疫力を高める抗体を生成する役割があります。
ごはん
牛乳
鶏肉のごまがらめ
ゆかり和え
えのきの味噌汁
万能選手の「小松菜さん」とみんな大好きメンチカツ
2021年5月11日 07時56分今日の副菜には小松菜が使われています。
小松菜は通年流通している野菜です。
旬は冬から春にかけてです。
青々としていて色々な料理に使うことができるので、給食でも万能選手です。
小松菜はβカロテンやビタミンCがたっぷり！
皮膚や粘膜を保護する作用や、抗酸化作用があるので、風邪などの予防効果あるとされています。
カルシウムが多いのも小松菜の特徴です。
ごはん
牛乳
メンチカツ
小松菜ともやしの和え物
なめこ汁
ごぼうの日「ごぼういりどり」
2021年5月10日 08時56分５月10日はごぼうの日です。
食材にも興味を持ってほしいので、〇〇の日以外にも、食育に関係する記念日を取り入れています。
やさいがたっぷりとれるので「いりどり」を献立にしました。
旬の食材は、体の免疫能力も高めますし、食材自体の栄養価も高いです。
春ごぼうは食物繊維も豊富で整腸作用があります。
お茶プリンは苦味が好きな子と苦手な子で好みが分かれたり、根菜が得意かどうかで食べ方が変わったりしていました。
ご飯
牛乳
ごぼういりどり
油揚げのみそ汁
お茶ぷりん
みんな大好き 「マーボー豆腐」
2021年5月7日 17時45分本日のマーボー豆腐は食べやすいように甘口で仕上げました。
最後の味決めがなかなかできず、少し手間取ってしまいました。
大人になってから、子供が好きな味を想像するのは、とてもむずかしいです。
キャベツの中華サラダは、ハムの代わりにサバの水煮を加えています。
サバはDHAが豊富な青魚。
育ち盛りの子供たちにとって大切な食材なので取り入れてみました。
風味を嫌がるのでは…と気になっていましたが、残食ゼロで、気になる子も少なかったようで安心しました。
今日はほぼ時間通りに食べられた子が多く、嬉しかったです
ご飯
牛乳
マーボー豆腐
キャベツの中華サラダ（サバ入り）
5月はじめの給食は「そぼろ丼」
2021年5月6日 13時56分・そぼろ丼
・牛乳
・おひたし
・若竹汁
今日のそぼろ丼には、野菜もたっぷり入っています！
みじん切りはとっても時間がかかりました。
その野菜の中に、干しシイタケが入っています。
こちらの干しシイタケは飯田小学校児童のご家族から寄付いただきました。
ふっくらと水にもどった椎茸はとてもきれいでした。
ありがとうございました！
「キムタクチャーハン」
2021年4月30日 14時35分キムタクチャーハンは最近の給食ならではです。私の子供のころはチャーハンもあったか覚えてないです。
キムチとタクアンの入ったチャーハンとは、漬物好きからしたら、たまらないです。
子供のリクエストにも入るほどの人気だそうです。
辛味が心配だったのですが、みんな美味しく食べてくれました。
飯田小学校の残食ゼロなので、とっても作り甲斐があります。
ゴールデンウィーク明けの給食はそぼろ丼です。
ささみとキュウリの和物のササミは、調理員さんが一つ一つ手作業でほぐしてくれています。結構地味に時間のかかる作業ですが、調理員さんは子供たちが食べやすいように丁寧にほぐしてくれました。
ご飯
牛乳
キムタクチャーハン
ササミとキュウリの和物
中華スープ
「ちくわの磯辺揚げ」
2021年4月27日 16時52分給食で何が好きでしたか？
って聞かれたら、私は磯辺揚げを例に出すと思います。
ちくわの天ぷらって、なんでこんなにおいしいんでしょうか？
飯田小学校では、5、6年生が宿泊研修です。
給食の用意をするのは、4年生より下の子どもたち。
内心心配で、早めに見に行って待っていたのですが…
混乱もなく、手助けもそこまでしなくても、するすると給食準備が進みました。
凛々しい姿が見れて、頼もしいっ！
ご飯
牛乳
ちくわの磯辺揚げ
五目煮豆
みそ汁
「鶏肉の照り焼きとだんご汁」
2021年4月26日 17時56分昔はだんご汁が苦手だったのに、大人になるとなぜかすきになる人が多いと思います。
鶏肉に魚のすり身に、今日はタンパク質がいっぱいです！
ごはん
牛乳
鶏肉の照り焼き
小松菜ともやしのおひたし
すり身汁
カラフルおいしい「ミートローフ」
2021年4月23日 17時50分今日のミートローフは手作りです。
朝から時間通りにできるか、ドキドキです。
一つ一つ丸めます。
スチームコンベクションで2回転です。
みるみる色が変わります。
ご飯
牛乳
ミートローフ
キャベツのサラダ
コンソメスープ
美味しくできました。来週で4月が終わります。
それまで子供たちはもうひと頑張りですね。
毎日の楽しみになるように、給食づくりがんばります