オリパラ給食第２弾！「イギリスの日」
2021年7月6日 08時25分５日オリパラ給食第２弾は、フィッシュアンドチップスです。
イギリスを代表する料理で、タラやホキなどの白身魚をフライにし、ポテトフライを添えた料理です。
タルタルソースとレモンも添えられていることが多いです。
給食では、タルタルソースのかわりに、野菜がたっぷり入ったタルタルサラダをつけました。
給食委員がイギリスの日を紹介しました。
ごはん
牛乳
フィッシュアンドチップス
タルタルサラダ
けんちん汁
キャビネット
給食だより
オリンピック・パラリンピック応援メニュー第一弾！＆トマトの日
2021年7月3日 08時15分７月はオリンピックパラリンピック応援！ということで、「世界の味めぐり」として、世界の料理が給食に登場します！給食委員が食の紹介をします。
第一弾は「ラタトゥイユ」風スープです！
ラタトゥイユはフランス南部の郷土料理で、夏野菜がたっぷり入った煮込み料理です。
珠洲産のトマトをたっぷり使ったスープに仕上げました。
湯むき中のトマトです。地元のトマトは栄養もたっぷりです。
ごはん
牛乳
コーンコロッケ
コールスローサラダ
●ラタトゥイユ風スープ
「冷やし中華」
2021年7月2日 08時05分7月1日の飯田共同調理場の献立は「冷やし中華」でした。
とても暑い日だったので、冷たい麺がよりおいしく感じたのか、今日も残食0でした。
給食で食べる麺類はなぜかとてもおいしいですね。
わかめごはん
牛乳
冷やしちゅうか
チンゲン菜のスープ
「ドライカレー」
2021年7月1日 08時00分6月最後のメニューはドライカレーでした。
子どもたちが食べやすいよう、水分を多く作りました。
１０分程度で食べ終えてしまう児童がほとんどで、ヨーグルト和えも好評でした。
ドライカレー
牛乳
フルーツヨーグルト
飯田小学校残食0でした。
29日は肉の日！
2021年6月30日 08時00分29日の給食は肉の日にちなんで、豚肉たっぷりの「韓国風すき焼き」でした。
すき焼きにキムチが入っています。
甘辛い味付けは、子どもたちにとって食べやすかったようで、いつもより少し早く食べ終わっていたようです。
すき焼きにキムチとニラが入っていて、スタミナがつきます。
ごはん
牛乳
キャベツとあぶらあげのあまず和え
韓国風すき焼き
飯田小学校は残食0でした。
とり肉のごまがらめ
2021年6月29日 08時00分給食にはよくゴマが登場します。
ごまは「食べる丸薬」と言われるくらいの、とってもすぐれた栄養食品です。
ごまにしか存在しない成分「ゴマリグナン」という栄養素があり、抗酸化作用をもち、がんや生活習慣病の予防に効果的です。ゴマが入る料理は子どもたちに人気のメニューが多く、給食室にとっては心強い味方です。
ごはん
牛乳
とり肉のごまがらめ
ひと塩野菜
いんげんとだいこんのみそ汁
飯田小学校の残食は0でした。
ふくらぎの野菜あんかけ
2021年6月26日 08時00分今日の魚は「ふくらぎ」でした。
ふくらぎはブリの幼魚です。揚げたり、焼いたりと、いろいろな料理に合う食材です。
全体的に食べ終わる時間が早かったので、児童に聞いてみると、「あんかけで食べやすかった」「あんかけ最高！」という声が聞けました。
飯田小学校は残食0でした。
ごはん
牛乳
ふくらぎの野菜あんかけ
おくらととうふのみそ汁
スタミナ丼
2021年6月25日 08時00分6月は体力が落ちやすい時期です。
体力をつけるなら、「スタミナ丼！」
にんにくとニラと豚肉がたっぷり入っている醤油ベースの味付けです。
ご飯にのせて食べる料理は、たくさん野菜が入っていても「おいしい！」「もっと欲しい！」と、もりもり食べる児童ばかりで嬉しくなります。
スタミナ丼
牛乳
こまつなとしめじのみそ汁
オレンジ
飯田小学校の残食は0でした。
さけのちゃんちゃん焼き
2021年6月24日 08時00分給食の鮭のちゃんちゃん焼きは、鮭の型崩れを防ぐため、鮭と野菜を別々に調理しています。
できるだけ子どもたちが配食しやすいように、調理の工程を工夫しています。
型崩れを心配していた鮭もふっくらできあがりました。
ごはん
牛乳
さけのちゃんちゃんやき
さといもといんげんのみそ汁
豚肉のしょうが焼き
2021年6月23日 08時00分豚肉の生姜焼きはご飯がすすむ味で、子どもたちにも好評でした。
和え物には「ぼたのり（いわのり）」を使いました。
乾燥した地物のぼたのりは、フライパンで乾煎りし、風味と香りをよくしました。
地元の食材を給食にもすこしづつ取り入れていきたいと思っています。
ごはん
牛乳
豚肉のしょうが焼き
キャベツともやしの和え物
とうふとえのきのすまし汁