カレーと福神漬けのはじまりは？
2025年1月24日 12時12分1月２４日の給食
カレーライス 福神和え 牛乳
今日は子供たちに人気のカレーです。カレーと一緒に食べる今日の副菜は福神和えです。給食でははじめてつくってみました。
カレーと福神漬けは今では定番の組み合わせですが、そのはじまりは明治時代のヨーロッパ航路船の食堂の中だったそうです。当時はインドや東南アジアでカレー料理に添えて食べる「チャツネ」が付け合せとして添えられていましたが、あるときチャツネが切れてしまい、代わりにコック用の福神漬を付け合せたところ、大評判になりこの組み合わせが広がっていったといわれています。