1月31日の給食

ごはん　彩りシューマイ　ごまマヨネーズ和え　☆タイピーエン　☆あまなつゼリー　牛乳

（☆熊本県に関するもの）

　今日は去年給食をつくれなかったときに何度も炊き出しにきてくださったり、昨年度の卒業生にお祝いクッキーをつくってくださったりしていただいた熊本県の応援ありがとう給食です。

　熊本県の中華料理店や家庭で親しまれているタイピーエンをつくりましたタイピーエンは春雨をメインに、炒めた野菜や豚肉、エビ、たけのこ、かまぼこ、しいたけなどを入れた具がたくさんはいった中華風春雨スープで、ゆで卵を揚げたものがのっているのが特徴だそうです。

　給食では豚肉、にんじん、はくさい、しいたけ、ねぎ、そして揚げたゆで卵の代わりにうずらの卵をいれてみました。

さいごに春雨を煮込んで完成です

　熊本県は柑橘類の生産量が多く、あまなつの生産量が全国2位であることにちなんであまなつのゼリーを今日はつけてみました