大根のそぼろ煮
2023年12月21日 11時35分今日の大根も、みさき小職員のお家からいただいた大根です。
丸っと太くて、とてもきれいな大根でした。
肉のエキスが大根にしみて、最高のご飯のおかずでした。
2023/12/18 ご飯、チーズ納豆、大根のそぼろ煮、みかん
キャビネット
今日の給食
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3月8日の給食
2023年3月8日 15時12分【メニュー】
・キムタクごはん
・牛乳
・炒り卵入りおひたし
・鶏団子鍋
【給食クイズ】
キムチの発酵に使われている菌の仲間を使っているのはどれ？
①パン ②納豆 ③ヨーグルト
【7日の答え合わせ】
答え：③
ひじきはタンニンという渋い味を感じる成分を多く含んでいるので、生で食べるととても渋いんです！
そのため長時間煮て、天日干しをさせて渋みを抜く作業が必要になります。