10月9日
ごはん 肉しゅうまい 切り干し大根の煮物 みそ汁 牛乳
今日から新米になりました。
給食時間中に生徒に聞いてみたところほとんどの生徒が味の違いが分かっていました。
素晴らしいです。
キャビネット
お知らせ
クックパッドで給食レシピ紹介しています。https://cookpad.com/kitchen/4876846
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3月8日の給食
【メニュー】
・キムタクごはん
・牛乳
・炒り卵入りおひたし
・鶏団子鍋
【給食クイズ】
キムチの発酵に使われている菌の仲間を使っているのはどれ？
①パン ②納豆 ③ヨーグルト
【7日の答え合わせ】
答え：③
ひじきはタンニンという渋い味を感じる成分を多く含んでいるので、生で食べるととても渋いんです！
そのため長時間煮て、天日干しをさせて渋みを抜く作業が必要になります。