歯と口の健康週間と虫歯予防デー
2024年6月5日 16時35分歯と口の健康週間が始まりました。
週間にあわせて、献立は歯と口の健康にいい献立です。
初日の今日は「虫歯予防デー」のため、カルシウムが多いチーズや、咀嚼を増やすことのできる献立「ごぼうサラダ」には、さきイカが入っています。
今日もおいしくできました。
2024/6/4 歯と口の健康週間＆虫歯予防デー ご飯、牛乳、ごぼうサラダ、肉じゃが、型抜きレアチーズ
キャビネット
今日の給食
アジの日
2024年6月4日 14時30分6/3はアジの日です。
アジは6月から８月にかけて収穫量が多い魚ですね。旬の始まる時期に、アジの漢字「魚へんに参（３）」をかけて、3日をアジの日にしているようです。
アジフライにタルタルサラダは、最高においしい組み合わせでした。
2024/6/3 アジの日 ご飯、牛乳、アジフライ、タルタルサラダ、小松菜の味噌汁
キャロットピラフ
2024年6月2日 16時35分今日はキャロットピラフです。
見た目も鮮やかで華やかなだけではなく、緑黄色野菜のにんじんをたくさんとれる献立ですね。
とても美味しくできました！
にんじんが苦手な生徒が食べられたと言っていて、うれしかったです。
2024/5/31 キャロットピラフ、牛乳、コンソメスープ
鶏肉の塩麹焼き
2024年6月1日 16時35分今日の主菜は塩麹焼きです。
塩麹は、透明タイプのものを使っています。最近では近くのドラッグストアでも安く売っているのを見かけました。
麹タイプを使うと、大量調理する際にどうしても焼きムラの原因になったり、焦げの原因になるため、透明タイプを使っています。
肉がとても柔らかく、ジューシーに仕上がって、美味しくできました。
今日は誕生日の生徒がいたので、推しボードを描きました。
生徒がとっても喜んでくれて、ほっとしました。
2024/5/30 ご飯、牛乳、鶏肉の塩麹焼き、ごまﾏﾖｻﾗﾀﾞ、すまし汁
エスニックの日
2024年5月31日 16時30分今日はエスニックの日です。
エスニックには「ナンプラー」という魚醤がよく使われています。
私は家でもよく代わりに「いしる」を使っています。いしるを使うと、グッと奥能登の味に近づくように感じます。
イカの旨みも入って、とってもおいしくなります。
司書さんに集めてもらったエスニック関係の本を、文化委員会が紹介しました。
踊り場には、本を掲示しました。
今日もとても美味しかったです！
2024/5/29 ナシゴレン、牛乳、エスニックサラダ、春雨スープ
お知らせ
クックパッドで給食レシピ紹介しています。https://cookpad.com/kitchen/4876846
ブログ
3月10日の給食
2023年3月10日 16時16分【メニュー】
・ごはん
・牛乳
・鶏肉のごまがらめ
・ブロッコリーのマヨサラダ
・みそ汁
・小豆のケーキ
・アイス
【給食クイズ】
能登大納言小豆の他と比べた特徴は？
①固さ ②大きさ ③甘さ
【9日の答え合わせ】
答え：①
生のパイナップルにはたんぱく質分解酵素というものがあり、それがゼラチンに対して影響を与えて固まらなくなってしまうんです。