１２月１５日（金）３、４限目に、２３、２４Ｈのフードデザイン選択生徒２１名が、七尾市食生活改善推進協議会による「食育講座」を受講しました。協議会から６名の方に来ていただき、朝食の大切さ、野菜を１日３５０ｇとること、塩分をとりすぎないこと、適正体重、バランスのとれた食事について、一人ずつお話をしていただきました。講話の後、班に分かれて調理実習を行いました。

   今年度、２年生の総合的な探究の時間で「地域の特色を活かしたふるさと推進事業」の一環で「能登野菜」について調べているグループがあります。そこで今年度は能登野菜を使った献立をお願いし、「能登白ねぎとかぶの米粉グラタン、中島菜の白和え、白菜の中華風生姜スープ、べろべろ」になりました。

     できた料理は、どれも野菜たっぷりで温かく、とても優しい味がしました。食改の皆さん、ありがとうございまし た！ 

≪生徒の感想≫

・能登野菜を使った料理の作り方がたくさん分かったので、良かったです。

・いつも料理を自分で作らないこともありますが、これまで作ったことがない料理を作ることができて、貴重な体験ができました。

・グラタンはカブがホクホクで美味しかったです。中島菜は苦くなくて、ごまの香りが良かったです。べろべろは生姜が良かったです。スープは白菜が美味しかったです。

 【食生活改善推進員の皆さんからの講話】

【中島菜、能登ねぎなど野菜たっぷり】

【中島菜の調理】

【にぎやかに調理】

【べろべろができました】

【米粉でホワイトソースを作りました】

【できあがりました】