１１月２５日（月）３、４限目に、２４、２５Ｈのフードデザイン選択生徒１７名が、七尾市食生活改善推進協議会による「食育講座」を受講しました。協議会から７名の方に来ていただき、朝食の大切さ、野菜を１日３５０ｇとること、塩分をとりすぎないこと、適正体重、バランスのとれた食事について、お一人ずつよりお話をしていただきました。講話の後、班に分かれて調理実習を行いました。

今年度は能登野菜の金糸瓜を使った献立をお願いし、「金糸瓜の稲荷詰め、鮭の南蛮漬け、金糸瓜と卵としいたけのスープ、べろべろ」になりました。

できた料理は、どれも野菜たっぷりで温かく、とても優しい味がしました。食改の皆さん、ありがとうございました！

≪生徒の感想≫

・初めての金糸瓜だったけど、思ったよりもおいしかったです。

・金糸瓜がシャキシャキしていておいしかった。嫌いな食べ物を食べることができた。

・朝ごはんの大切さや、野菜を食べるメリットなどを学びました。

・みんなと協力して作ったので、すごくおいしいものばかり沢山作れたので良かったです。鮭の南蛮漬けが１番おいしかったです。

　　　【食生活改善推進員の方が一人ずつ講話】　　　　　　　　　　【能登野菜　金糸瓜】

　　　　　　【一日分の野菜】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【楽しく調理】

　　　　【金糸瓜を稲荷に詰める】　　　　　　　　　　　　　　　【きれいに出来上がりました】