【和食の日給食】

・はざ干しごはん

・さばの塩こうじ焼き

・あいまぜ

・めった汁

・牛乳

　

　今日の給食は、11/24の「和食の日」にちなんで、「和食給食」です。ごはんは、３・４年生が育てたはざ干しのお米を使いました。日本食は、四季の移ろいを感じられ、発酵食品を利用し、食材のうまみを引き出すのが特徴です。今日は、さばは塩こうじに漬け込んで焼きました。生まれ育った日本の食事を受け継いでいきたいですね。

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・セルフ照り焼きバーガー

・コールスローサラダ

・オニオンスープ

・牛乳

  

　今日は、月に２回のパンの日です。今日は、ハンバーグを自分ではさんで食べるセルフハンバーグです。１年生も上手に自分ではさんで食べていました(^▽^)

　体調不良の人が少しずつ増えてきました。しっかり食べてかぜに負けない体を作りましょう！

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・ちらし寿司

・かきあげ

・さつま汁

・牛乳

　

　今日の給食は、「ちらし寿司」です。昆布を入れて炊いたごはんに、すし酢をいれ酢めしを作ります。そこに、別の釜で炊いた具を混ぜ込んで作ります。

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・ごはん

・牛肉とれんこんのオイスター炒め

・担々麺

・ヨーグルト

・牛乳

　今日の汁物は、「担々麺」です。麺が均等にあたるように１人分の量を量って食缶に入れます。ラーメンのスープには、ひき肉やはくさい、こまつな、にんじん、もやしなど具だくさんです。町内でインフルエンザが流行っています。しっかり食べて、予防しましょう！

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・ごはん

・とり肉のから揚げ

・ポテトサラダ

・だいこんと油揚げのみそ汁

・牛乳

　　

　今日は、みんな大好きから揚げです。しょうゆや酒、しょうがで下味をつけた鶏肉に片栗粉と米粉を合わせた衣をつけ揚げます。特別な材料は使っていませんが、給食のからあげはやっぱりおいしいですね！

　副菜は、ポテトサラダです。じゃがいもが重いので混ぜるのが大変です。調理員さんは、手袋を使って体全体で混ぜています。

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・しそごはん

・大豆と煮干しのごまがらめ

・とり野菜

・りんご

・牛乳

　　

　今日は、「大豆と煮干しのごまがらめ」です。大豆は水戻しして、片栗粉をつけ揚げます。煮干しは素揚げにし、しょうゆやさとうで作った調味料とごまをからめます。よく噛むメニューです。

　りんごは能登町の「秋茜」という品種の物が届きました。給食では、しっかり噛んでもらえるように皮付のまま提供します。

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・野菜ピラフ

・オムレツ

・さつまいもシチュー

・牛乳

　

　今日の主食は、「野菜ピラフ」です。給食では、洋風の混ぜごはんのときには、ごはんを炊くときに麦とコンソメを入れて炊きます。具は別の釜で調理し、炊けたごはんに混ぜ込んで仕上げます。

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・ごはん

・ふくらぎのしょうがみそ焼き

・切干大根のそぼろ炒め

・むらくも汁

・牛乳

　

　今日の主菜は、「ふくらぎのしょうがみそ焼き」です。しょうがやみそを合わせた調味料にふくらぎを漬け込み、オーブンで焼きました。ごはんに合う味に仕上がっています。

　汁ものは、「むらくも汁」です。「群雲」と書き、ふわっとした卵が群がる雲のように見えるので、この名前が付きました。

　今日の給食は、地場産物がたっぷりです。ふくらぎ、切干大根、豚肉、たまご、干ししいたけが、石川県産や穴水町産です。味わっていただきましょう。

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・バターキチンカレー

・ほうれん草とコーンのソテー

・レアチーズデザート

・牛乳

　

　今日は、バターチキンカレーです。バターやヨーグルト、生クリームを入れていつもと違う仕上がりになっています。

※今日は、向洋小学校で研究大会があるため、お盆なし、使い捨て容器での給食になりました。

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・ごはん

・豚肉のくわ焼き

・彩り野菜とひじきのあえもの

・ごぼうのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「豚肉のくわ焼き」です。くわ焼きとは、昔鍬の上で、野生の動物を焼いて食べたのが始まりだそうです。給食では、豚肉に下味をつけ、衣をつけ揚げました。揚げたものに甘辛いタレをかけてあります。

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