7/5の副菜はさざなみ和えです。
野菜に塩昆布を和えた和え物です。
塩昆布には、カルシウムやマグネシウム、カリウム、ヨードなどのミネラルが豊富です。
ミネラルには骨や歯をつくったり、からだの機能を正常にしてくれる作用があります。
暑い日が続くので、手軽な塩分補給にもなる副菜です。
生のサバの竜田揚げは、個体差もあるので大きめでしたが、子どもたちはもりもり食べていました。
7/5（火）
ごはん
牛乳
魚の竜田揚げ
さざなみ和え
小松菜としめじのみそ汁
7/4の主菜は塩麹タンドリーチキンです。
塩麹のおかげで、鶏肉はとてもジューシーでやわらかくなります。
カレーに合うピクルス風の酢の物を副菜に添えました。
野菜苦手な子が、このピクルス風の酢の物はすんなり食べることができていました。
お酢の半分をレモン果汁にした調味液だったからかもしれません。
食欲の落ちやすい時期にぴったりのメニューにしました。
7/4
ごはん
牛乳
塩麹タンドリーチキン
あっさりピクルス
大根のコンソメスープ
7/1はトマトの日です。
珠洲産のトマトが入った、「鶏肉のゴマトマトサラダ」が主菜でした。
初めてのデザートのクリーム大福がつきました。
暑い日だったので、さっぱりしているけど、お腹にたまる献立が好評でした。
ご飯
鶏肉のゴマトマトサラダ
めった汁
チーズ屋さんのクリーム大福
今週の献立の隠れたテーマは「夏バテに負けないためのメニュー」でした。
季節の変わり目は体の抵抗力も落ちて、食欲がなくなりがちです。
このときに食べることができないと、そのまま夏に勝てない体になっていきます。
ごはんが進んで食べやすいようなメニューづくりをしています。
今日の主菜の豚肉はビタミン群が食材の中でもトップクラスです。
子どもたちにも好評で、全員食べ終わった時間帯もとても早く、残食もゼロでした。
6/30
ごはん
牛乳
豚肉の生姜焼き
わかめの酢の物
もやしのみそ汁
6/29の主菜はさばとポテトのノルウェー風です。
昨年このメニューをしたところ、「魚がとてもおいしかった」と魚が苦手だった子からいわれました。
ノルウェー風のソースは、ケチャップとニンニクとしょうゆで作っています。魚にも肉にもとても合う味です。
6/29
ごはん
牛乳
さばとポテトのノルウェー風
しめじ和え
小松菜のみそ汁
6/28の主食・主菜はスタミナ丼でした。
スタミナ丼の具には、おろししょうが200g＋おろしにんにく200gが使われています。
豚肉の下味に半分の量をいれています。
味の要はウースターソースです。子どもたちから「今日のご飯おいしかった」と言われました。
飯田小は今日も残食ゼロでした。
6/28
スタミナ丼
牛乳
あっさり漬け
えのきと油揚げのみそ汁
6/27給食のデザートはみかんとイチゴのゼリーでした。
ゼリーの蓋に「２つ一緒に食べると・・・？」と、パイナップルの絵が書いてありました。
子どもたちは楽しそうにゼリーを食べていました。
毎日暑い日が続くので、デザートは本当にうれしそうです。
6/27（月）
ごはん
牛乳
いかだんごチリソース
わかめスープ
みかんとイチゴのゼリー
毎月一度のカレーの日です。
6/24（金）のカレーはキーマカレーです。
キーマ＝「細かいもの（ヒンディー語やウルドゥー語）」という意味です。
挽肉や豆のほかに、野菜が入る場合は細かく切ったものが入ります。
今回のカレーの具材は県内産にこだわりました。
珠洲の大浜大豆や緑大豆、小松市のトマト加工品が入っています。
カレーに負けないくらいの旨味の強い豆は、大粒で栄養価も高いです。
子どもたちはカレーにとても喜んでいました。
6/24（金）
カレーの日
キーマカレー
牛乳
コールスローサラダ
福神漬け
6/23の主菜はゆかりつくねでした。
梅が苦手な子がいると聞いたので、鶏ひき肉に練り梅とゆかりを混ぜ合わせ、味噌で味を整えました。
ひとつひとつ成型し、スチコンで焼いています。
子どもたちから、「梅きらいだけど、これは好き！」「今日のおかずおいしかった！」と、嬉しい感想をもらえました。
6/23（木）
ごはん
牛乳
ゆかりつくね
小松菜の煮びたし
6/22の主菜・汁は、韓国風すき焼き、デザートはフルーツゼリーでした。
韓国風すきやきは、すき焼きのお肉を豚肉にし、キムチをプラスしたものです。
辛さを押さえたので、低学年も食べられる程度の辛さにしてあります。
暑い日だったので、フルーツゼリーを食べてすっきりできました。
6/22（木）
ごはん
きゅうりのしらす和え
韓国風すき焼き
フルーツゼリー