特別栽培米給食＜シリーズごはんにあうおかず＞
2024年12月2日 12時04分１２月２日の給食
ごはん 麻婆豆腐 バンサンスー 牛乳
１２月は石川県の農林水産部より、特別栽培米の周知、活用を目的として特別栽培米の無償提供をいただきました。それにちなんで12/2～12/13の給食ではシリーズごはんにあうおかず給食を全８回で行います！
第１回の今日は麻婆豆腐です。給食の麻婆豆腐は赤みそをベースに豆板醬の辛味やしょうが、にんにくの風味でごはんがすすむおかずになっています。
☆ちなみに特別栽培米とは稲を育てるために必要な化学肥料や稲から害虫を守るために使われる化学農薬の使用量を５０％以下に減らして作られたお米です。
これらの使用量を減らすことで、自然環境を守ることができたり、化学肥料や化学農薬を輸送する際や生産する際に発生する二酸化炭素の排出量が削減するため、地球温暖化の防止にもつながるそうです