・ごはん

・さばのみそ煮

・あいまぜ

・けんちん汁

・牛乳

　今日の副菜は、「あいまぜ」です。あいまぜは能登地区に伝わる伝統料理です。だいこん、にんじん、ごぼう、油揚げをしょうゆや砂糖を加え、甘辛く炊きました。やわらかく、やさしい味に仕上がりました。

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・ちらし寿司

・磯の香あえ

・花ふと野菜のみそ汁

・ひなあられ

・牛乳

 

　今日は、ひな祭りの行事食です。釜で、ひき肉や油揚げ、にんじん、干ししいたけを甘辛く炊きます。酢飯は、昆布を入れて炊いています。酢飯に炊き上がった具を混ぜ込んで作ります。おいしく仕上がったのですが、酢飯が苦手な子が多い印象でした。苦手な子がいますが、年に１回の行事食なので、季節を感じてもらえると嬉しいです。

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・そぼろ丼

・みずなのごまあえ

・さつまいものみそ汁

　

今日はそぼろ丼です。しょうがを炒め香りを出し、たまねぎ、豚ひき肉、鶏挽肉を入れて炒め、そぼろを作ります。

炒り卵も調理場の手作りです。たまごは焦げやすいので注意して作ってくれました。ごはんに合う味でおいしく仕上がりました。

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・ごはん

・さばの南蛮漬け

・野菜のごまあえ

・のっぺい汁

・牛乳

  

 今日の主菜は、「さばの南蛮漬け」です。さばの切身に米粉や片栗粉を合わせた衣をつけ、油で揚げ、酢やレモン汁、しょうゆ、砂糖で作ったタレをかけました。苦手な子が多い魚ですが、揚げると食べやすくなりますね。

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・キムチチャーハン

・ポークしゅうまい

・とうふとわかめのスープ

・牛乳

　今日はみんなが大好きな中華料理です。キムチチャーハンには、豚のひき肉やたまねぎ、にんじん、ねぎ、たまごが入っています。炊いた麦ごはんに味付けした具を混ぜ込んで作ります。パラパラしたチャーハンに仕上がりました。今日はみんな食べ終わるのが早く、今年度初めて12時35分の給食終了のチャイムの前に全員が食べ終わりました(^▽^)

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・ごはん

・しそふりかけ

・豆腐ハンバーグ

・花野菜サラダ

・さといものみそ汁

・りんごヨーグルト

・牛乳

　

今日の主菜は、「豆腐ハンバーグ」です。さっぱりした味わいなので、照り焼き風のタレをかけました。

副菜は、「花野菜サラダ」です。花野菜とは、ブロッコリーやカリフラワーのことです。ツナとノンエッグマヨネーズで、子どもたちでも食べやすい味付けにしました。

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・ごはん

・いわしのレモン煮

・青菜と卵の和え物

・かす汁

・今川焼き

・牛乳

今日の汁ものは、「かす汁」です。酒かすのペーストを混ぜました。香りよく仕上がりました。

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・コッペパン

・チキンナゲット

・カブのサラダ

・クリームシチュー

今日の副菜は、かぶのサラダでした。お野菜名人の大隅さんから頂きました。ありがとうございます。

また、今日は6年生を送る会だったので、ランチルームが使えず、各学年ばらばらに教室や特別教室で給食を食べました。いつもと違う環境でみんな楽しそうでした(^▽^)

 

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・ごはん

・ちくわのごま揚げ

・キャベツとわかめの甘酢あえ

・高野豆腐の卵とじ

・牛乳

今日の汁物は、高野豆腐をたっぷり使った卵とじです。はくさい・にんじん・たまねぎ・ほうれん草など野菜もたっぷりです。素材のうまみが出ておいしく仕上がりました。

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・ごはん

・鶏肉の照り焼き

・切干大根の五色煮

・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

・いちご

・牛乳

　

　今日の主菜は、「鶏肉の照り焼き」です。調味料に漬け込んで、スチームコンベクションオーブンで焼きました。しっとりとごはんに合う味に仕上がりました。

　切干大根の五色煮は、切干大根・にんじん・さつまあげ・干ししいたけ・いんげん・こんぶが入っています。こんぶのとろみが出ないように、最後の仕上げに加えました。優しい味に仕上がりました。

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