リクエスト「シチュー」
2022年10月19日 09時55分本日の汁は飯田小リクエストメニューのシチューでした。
飯田小のシチューはミックス粉を使わず、米粉でとろみをつけて作っています。
豆乳と牛乳を約２０リッターほどいれて、クリーミーさを出しています。
大浜大豆の豆を入れているので、食べ応えがありました。
2022/10/18（火）
ごはん
ウィンナー
フレンチサラダ（ツナ）
米粉のシチュー
キャビネット
給食だより
鶏の唐揚げ
2022年10月18日 08時10分本日の主菜は、好きな給食ランキング（飯田共調しらべ）8位の「唐揚げ」でした。
今日のとり肉は少し平たくしてあったので、大きく、柔らかく、食べやすい、最高の唐揚げでした。
ほぼ時間どおりに給食の時間が終わり、残食は0でした。
R4/10/17（月）
ごはん
牛乳
鶏の唐揚げ
キャベツとジャコの梅肉和え
さといもと大根のみそ汁
磯香和え
2022年10月15日 08時00分本日の副菜は磯香和えでした。
一般的には、ちぎり海苔などで作られますが、飯田共同調理場では、地元の岩のりを使っています。
岩のりは乾燥されたものが手に入りやすい価格で地元のスーパーなどで売られています。
海藻にはカルシウム、マグネシウム、ミネラルなど、体に嬉しい栄養素がたくさんです。
軽く炒ってある岩のりは香ばしい香りがしてとてもおいしくできました。
今週のおいしかったボードも真っ黒になりました！
10/14（金）
ごはん
牛乳
鶏肉の塩麹焼き
いわのり磯香和え
豆乳みそスープ
納豆汁☆リクエスト給食
2022年10月14日 08時15分飯田小のリクエスト給食の日でした。
和食の定番でもある納豆が入った料理なので、和食献立にしました。
筑前煮は子どもたちが食べやすいように食材をいつもより若干ちいさめにきり、ちくわをすこし多めの割合にしました。
納豆汁は納豆が苦手な子でも食べやすいように、すりつぶさずにいれました。
10/13（木）
ごはん
筑前煮
納豆汁
型抜きレアチーズ
酢豚
2022年10月14日 08時10分今日の主菜は酢豚でした。
酢豚は野菜がたくさんとれる主菜です。
苦手な子が多い椎茸は、小さく切ったことで、苦手な子からも「おいしかった！」をいただきました。
10/12
ごはん
牛乳
酢豚
卵入りわかめスープ
さつまいもの日
2022年10月12日 09時40分今日はさつまいもの日です。
珠洲産のさつまいもを使った地産地消の給食がでます。
全部で約２０kgのさつまいもを厚いちょうに切りました。
下処理が終わって、三度洗いをしているところです。
すべて洗い終わったら、水を切って、油と砂糖をからめて、オーブンで焼き上げます。
どんどん黄色くなっていって、さつまいもの甘い香りで厨房がいっぱいになりました。
10/11（火）
わかめごはん
牛乳
大学いも
手作りとりやさい
カレーの日
2022年10月10日 10時55分毎月１回はカレーライスの日があります。
３校アンケートの好きなものランキングでも１位だったカレーライスは、みんなが大好きな料理です。
子どもたちが苦手なものでアンケートで書いていた「ピーマン、ナス、大豆」なども、控えめですが、いれました。
細かくして大好きなものに入ると、大好きなものに変身するので、不思議ですね。
子どもたちには苦手なものでも少しづつでも食べてほしいので、キーマカレーは強い味方です。
10/7㈮
キーマカレー
牛乳
フルーツポンチ
マーボー豆腐
2022年10月9日 10時50分飯田小、直小、若山小の３校にアンケートをとり、好きな給食を聞きました。
今日はそのアンケート結果の中のランキング8位のマーボー豆腐でした。
子どもたちはひき肉料理がとっても好きなので、大人気でした。
10/6
ごはん
牛乳
バンサンス―
マーボー豆腐
レモンの日
2022年10月8日 08時40分今日はレモンの日でした。
子どもたちが「おいしい！」と思えるレモンを使った料理を考えていました。
思いついたのが、幽庵焼きです。
魚嫌いの子どもの理由が「生臭い」だったので、地元のサバを使って、レモン汁をいれたしょうゆベースの漬け汁に漬けて焼いた「サバの幽庵焼き」を献立に入れました。
子どもたちからは「おいしかった！」がたくさん聞けました。
10/5㈬
ごはん
牛乳
魚のレモン幽庵焼き
キャベツの煮びたし
じゃがいもと大根のみそ汁
厚揚げと豚肉のオイスター炒め
2022年10月5日 16時40分今日の主菜は厚揚げと豚肉のオイスター炒めでした。
中華は子どもたちに人気のメニューです。
野菜もお肉も一緒にもりもり食べてくれます。
10/4㈫
ごはん
牛乳
厚揚げと豚肉のオイスター炒め
海鮮ワンタンスープ