毎月一度のカレーの日の１学期最終は「キーマカレー」です。
珠洲産大豆をいれて、野菜をたーーぷりいれました。珠洲産のなすも入っていて、野菜のうまみがたっぷりです。初めていれたカップでヤクルトも好評でした。
保険給食委員会の発表も終わり、やっと夏休みですね。
異動したばかりで緊張した4月でしたが、もりもりたくさん食べてくれてうれしい１学期でした。
7月だけですが、珠洲の野菜も10日間ほど使うことができました。２学期も頑張ります。
2026/7/17 カレーの日 ナン、牛乳、コールスローサラダ、珠洲産大豆のキーマカレー、カップでヤクルト
生徒が大好きなビビンバの肉みそは、甘辛い味にしょうがとニンニクをきかせています。
ご飯によく合う味です。ナムルを肉みそを合わせる学校もありますが、最近は気温がとても上がってきているため、食中毒の危険性を考えて、ナムルと肉みそを別で配缶しました。
のっぺい汁には珠洲のナスが入っています。
おくらのねばりが聞いて、食べやすくておいしい汁になりました。
2026/7/16 ビビンバ、牛乳、ふとキュウリ入り夏ののっぺい汁、セノビーゼリー
夏休みも食事に気を付けてほしいので、給食のホワイトボードを書きました。
食育記念日は「お菓子の日」でした。
たまにはそんな日もあってもいいかなと思い、本日のデザートは「お菓子」です。
給食で出るデザートは特別においしく感じますね。
2026/7/15 ㈬ ご飯、牛乳、アンサンブルエッグ、洋風きんぴら、もずくの味噌汁、キットカット
今年はきゅうりがよく採れるそうです。
新鮮なものはとっても美味しいです。
チャーハンの具は、今は閉店してしまったミヤコのチャーハンを思い出して選んでいます。
蒲鉾を入れると出汁がでてとても美味しいチャーハンができます。
2026/7/13 焼き豚チャーハン、牛乳、いかときゅうりの中華和え、中華風みそスープ
今日は珠洲市三崎町のトマトを使った、タコライスです。
上にトルティーヤチップスを砕いたものをふりかけています。
今日はボリューム満点です。
トマトもおいしかったですが、肉みそとの相性もよく、量はいつもより多いのに、中学生はいつもより早く終わっていました。
2026/7/10 珠洲産トマトのタコライス、牛乳、コンソメスープ
今日の主菜はさばの香味焼きです。
香味焼きには、ネギやしょうが、にんにくなどの香味野菜が入ったたれで焼き上げます。
香ばしい香りと、ねぎがいい色に焼けていて、とても美味しかったです。
緑丘中の試食会だったので、保護者さんの反応がきになります。
2026/7/9 ごはん、牛乳、さばの香味焼き、酢の物、油揚げの味噌汁
今日は七夕給食です。
七夕すまし汁には、★型ニンジンを入れました。
とってもかわいいです。
珠洲食材としてキュウリがはいりました。
鮮やかな色で、とても美味しかったです。
2026/7/7 ご飯、牛乳、鶏肉の桑焼き、切干大根の松前漬け風、七夕すまし汁、七夕ゼリー
今日は少し変わり種でセルフフルーツサンドです。
パンは１か月に１～２回登場する献立作りをしています。
生徒がパン好きが多いからです。
パンだからできる献立があるので、私も楽しみです。
献立を見て、かわいく盛り付けしている生徒もいました。
今日のポトフの肉団子は手作りです。
手作りなので、食べやすい優しい味になります。
ふわふわのコツは、大豆ミートを生肉の１割いれることです。
すべて、調理員さんがコロコロ丸めてくれました。
7/8 セルフフルーツサンド、牛乳、ピリ辛ケチャップソテー、鶏団子ポトフ
今日は珠洲のいんげんを使ったコンソメ炒めが副菜でした。
色がとてもきれいで、みずみずしさがわかります。
旬の野菜には、私たちに今必要な栄養素がたくさん詰まっています。
いんげんは、肌を健康的に保つ栄養素「βカロテン、ビタミンC、ビタミンB2」が豊富です。
保険給食委員会にいんげんの栄養素について紹介してもらいました。
2026/7/6 梅昆布ごはん、牛乳、コーンたっぷりフライ、コンソメ炒め、とん汁
今日の副菜は大浜大豆豆腐おからとひじきの和サラダでした。
ジャガイモとおからを、すりごまとマヨネーズで味付けしています。
おからが苦手な子もすんなり食べてくれました。
このぱさぱさ感が嫌！と言っていた子も、時間通りに食べ終えてくれていました。
大浜大豆のおからはしっとりとしていて、うまみが多いので、サラダにしても存在感の大きい副菜となりました。
2026/7/3 ご飯、牛乳、ソースメンチカツ、おからとひじきの和サラダ、きのこのコンソメスープ
保険給食委員会の生徒に食育メモを紹介してもらいました。