２月３日の給食
ごはん いわしのみぞれ煮 ごま和え 厚揚げのみそ汁 福豆 牛乳
昨日は節分でした。今年は太陽の周期の関係から２月２日が節分だったそうです。
節分はもともと季節がかわるときという意味で、冬の寒さや病気、災難など、悪いものを「おに」とあらわし、豆まきをして、わるいものを追いはらいます。今日の給食では福豆をつけました。豆を苦手としている生徒も多いですが、健康に暮らせることを願って食べてほしいです。
また、西日本では焼いたいわしを戸口にさし、そのにおいからおにを追い払うという風習があるそうです。給食では主菜にいわしのみぞれ煮を準備しました。
1月31日の給食
ごはん 彩りシューマイ ごまマヨネーズ和え ☆タイピーエン ☆あまなつゼリー 牛乳
（☆熊本県に関するもの）
今日は去年給食をつくれなかったときに何度も炊き出しにきてくださったり、昨年度の卒業生にお祝いクッキーをつくってくださったりしていただいた熊本県の応援ありがとう給食です。
熊本県の中華料理店や家庭で親しまれているタイピーエンをつくりましたタイピーエンは春雨をメインに、炒めた野菜や豚肉、エビ、たけのこ、かまぼこ、しいたけなどを入れた具がたくさんはいった中華風春雨スープで、ゆで卵を揚げたものがのっているのが特徴だそうです。
給食では豚肉、にんじん、はくさい、しいたけ、ねぎ、そして揚げたゆで卵の代わりにうずらの卵をいれてみました。
さいごに春雨を煮込んで完成です
熊本県は柑橘類の生産量が多く、あまなつの生産量が全国2位であることにちなんであまなつのゼリーを今日はつけてみました
1月30日の給食
☆トンテキ丼 ☆伊勢あおさ入りみそ汁 牛乳
（☆三重県に関するもの）
今日は昨年の地震後給食の炊き出しにきてくださった三重県のあのときは応援ありがとう給食です。
三重県四日市市の名物グルメである四日市トンテキをアレンジしてトンテキ丼を給食でつくってみました。
豚肉と玉葱をにんにく、ウスターソースや砂糖、みりんなどと炒め、にんにくの風味を効かせながら甘辛いソース味を目指してつくってみました。
四日市とんてきには甘辛いソースと相性抜群の千切りキャベツがそえられていることからどんぶりには炒めキャベツも一緒にのせました。調理員さんがキャベツを一生懸命細く切ってくださったものを炒めました。
今日の盛り付けはごはんに炒めキャベツ、トンテキ味のお肉といつもより、段階が多い盛り付けでしたが、流れ作業で上手に盛り付けてくれました
1月29日の給食
コッペパン ☆焼きラーメン ☆あまおうゼリー入りフルーツ白玉 牛乳
（☆福岡県に関するもの）
今日は去年給食が再開しだしたころに食材をはこんでくださったり、松波中のグラウンドで入浴支援をしてくださった福岡県の応援ありがとう給食です。
福岡県は屋台で食事を楽しむ文化があり、そこで名物になっている焼きラーメンをつくりました。豚肉やなるとキャベツきくらげなど今日もたくさん食材をつかいました。
あまおうゼリー入りフルーツ白玉はみんなで仲良く食べることができるように調理員さんが白玉の数を数えて配缶をしてくださいました
今日のメニューを楽しみにしてくれていた生徒も多く楽しそうに食べていました。
☆焼きラーメンができるまで
具をよく炒めます。
別の回転釜で麺をゆでます。
麺と具をよく合わせて完成！
今日は3台の回転釜がフル稼働でした
１月28日の給食
ごはん ☆三陸茎わかめカツ ごま和え ☆おくずがけ 牛乳
（☆宮城県に関するもの）
学校給食週間２日目から最終日までは昨年の地震後給食をつくれなかったときに炊き出しにきてくださった県や学校に支援にきてくださった県の名物や郷土料理をいただく「あのときは応援ありがとう給食」を実施しています。
今日は給食が作れなかったときに何度も炊き出しにきてくださった宮城県の給食です。
給食では宮城県の郷土料理である「おくずがけ」を作りました
「おくずがけ」は数種類の野菜、豆腐や油揚げ、豆麩を煮込み、白石温麺という宮城県の特産品である麺を加え、とろみをつけたもので、宮城県では春と秋の彼岸やお盆の時期に食べる精進料理だそうです。
今日は石川県学校給食会さん、宮城県学校給食会さんにご協力いただき、宮城県産の温麺を給食で使いました。
そのほかににんじん、ごぼう、じゃがいも、油揚げ、ねぎ、麩と、具材をたっぷりつかってつくりました。予定よりも出来上がり量は多くなりましたが、こどもたちはおいしく食べてくれました
温麵は汁の中に入れる前に一度ゆでました。 具材をよく煮込みます。
温麺も加えて煮込んだらかたくり粉でとろみをつけて完成です。
宮城県産の温麺をランチルーム前に飾りました
宮城県白石市の名産品でもある白石温麺は、そうめんよりも少し太い麺で、そうめんよりは短いです。加工時に油を使わないので、消化に良いとされているそうです。