10月29日（水）の給食
2025年10月29日 11時43分・くりごはん
・いわしのおかか煮
・キャベツの甘酢あえ
・とりとごぼうのみそ汁
・牛乳
今日の給食は、「くりごはん」です。くりは穴水町産のものが届きました。ほくほくでとってもおいしいくりです。
給食では、ごはんと一緒にくりをたきこみます。一旦取り出し、塩とごまを混ぜ、最後にくりを戻し混ぜます。こうすることによって、くりが崩れすぎずきれいに仕上がります。秋の味覚を感じられるおいしいごはんになりました(^^)
日誌 給食日記
10月28日（火）の給食
2025年10月28日 11時45分・コンソメライス
・オムレツ
・ほうれん草とコーンのソテー
・秋味シチュー
・牛乳
今日の副菜は、「ほうれん草とコーンのソテー」です。調理場では、水分が出ないように先に野菜をゆでてから炒めています。そのおかげで、水分も出ず、短時間で炒めて仕上げることができます。
また、汁物は「シチュー」です。しめじ、さつまいも、白菜など旬のおいしい食材がたっぷりです。給食では、米粉でとろみをつけています。写真は、だまにならないようにザルで濾しながら牛乳でといた米粉を入れているところです。
10月27日（月）の給食
2025年10月27日 11時45分・ごはん
・鶏肉の塩から揚げ
・青菜のおかかあえ
・のっぺい汁
・牛乳
給食の定番メニューのからあげですが、今日は少しアレンジバージョンで、「塩から揚げ」です。しょうがやにんにく、塩、さとうに鶏肉を漬けこみ揚げました。さとうが少し入ることで、ジューシーにやわらかく仕上がります。衣をつける作業も、揚げる作業も大変ですが、子どもたちの喜ぶ顔を思い浮かべて、調理員さんたちはがんばってくれました(^▽^)
10月24日（金）の給食
2025年10月24日 11時49分【ベトナム給食】
・えびチャーハン
・フォー（米粉めんのスープ）
・チェー（ベトナム風フルーツポンチ）
・牛乳
今日は、「ベトナム給食」です。校長先生が夏休みにベトナムに行ったことをきっかけに、ベトナム料理を入れてみることにしました。
主食は、えびチャーハンです。校長先生にお聞きすると、ベトナムではフライドオニオンをのせるのがポピュラーだと教えてくれたので、トッピングにしてみました。
汁物は、「フォー」です。米粉の麺を使います。
デザートの「チェー」はフルーツポンチです。ベトナムでは、ココナッツミルクを使うそうですが、給食ではみんなが食べやすいように豆乳を使って、白いシロップを再現しました。タピオカも乾燥のものを茹でて使いました。
食べ慣れない料理にとまどっている児童もいましたが…おいしく仕上がりました(^▽^)
10月23日（木）の給食
2025年10月23日 12時57分・ごはん
・鶏肉のごまみそ焼き
・マカロニサラダ
・けんちん汁
・牛乳
今日の主菜は、「鶏肉のごまみそ焼き」です。鶏もも肉を、みそやしょうゆ、さとう、ごまなどで作った調味料に漬け込みオーブンで焼きます。優しい味わいですがごはんに合うおかずです。今日はどの学年も食べ終わるのが早かったです。
10月22日（水）の給食
2025年10月22日 12時01分・ごはん
・あじの竜田揚げ
・からしあえ
・筑前煮
・牛乳
今日の汁物は、「筑前煮」です。鶏肉、さといも、れんこん、にんじん、こんにゃく、ごぼうなどたくさんの食材が入っています。味がしみ込むように、こんにゃくには隠し包丁をいれて、スプーンでちぎってくれました。味がよく染みておいしく仕上がりました。
10月21日（火）の給食
2025年10月21日 12時59分・豚丼
・とうふとわかめのみそ汁
・大学いも
・牛乳
今日の給食は大学いもです。石川県産のさつまいもを乱切りにして素揚げし、たれをからめます。たくさんあって大変な作業ですが、とってもおいしく仕上がりました。お休みの人が多く、１人あたりの量が多くなりましたが、ほとんど残量はありませんでした。
10月20日（月）の給食
2025年10月20日 13時02分・ごはん
・ハムとチーズの卵焼き
・切干大根のうま煮
・すき焼き風煮
・牛乳
今日の汁物は「すき焼き風煮」です。牛肉、焼き豆腐、はくさい、にんじん、ごぼう、こんにゃく、ねぎ、たまねぎ、車ふなど具だくさんです。それぞれの食材からうま味が出ておいしく仕上がりました。
10月17日（金）の給食
2025年10月20日 11時51分・大豆入りキーマカレー
・大根サラダ
・りんご
・牛乳
今日の給食は、「大豆入りキーマカレー」です。石川県産の大豆がたっぷり入っています。苦手な子が多い大豆ですが、カレーに入っていると気にせず食べることができますね！
10月16日（木）の給食
2025年10月16日 13時03分・ハニートースト
・ウインナー
・野菜のスープ煮
・ヨーグルト
・牛乳
今日は初メニューの「ハニートースト」です。はちみつ、マーガリン、さとうを混ぜ練ったものを１枚１枚食パンに塗ります。とてもいそがしい作業ですが、調理員さんたちは計画的に作業してくれました。ぬる作業も忙しいですが、焼けてからも大忙し！各クラスの食缶に数を数えて入れます。次々焼けてくるので、こちらも計画的に作業することが大切です。調理場は、パン屋さんのようないい匂いに包まれていました。