「白嶺ランチルーム」（給食のページ）

今日の献立は「大豆わかめごはん、ふくらぎの色付け、ごま酢和え、じゃがいものみそ汁、牛乳」です。

色付けとは、焼いた魚に甘辛いタレを絡めた石川県で昔から伝わるお惣菜です。
今日は、出世魚ブリの幼魚「ふくらぎ」を使いました。ふくらぎは漢字で「福来魚」と書くそうで、縁起良い名前です。

明日は中学校で部活の大会があります。「福来魚」を食べて、皆さんが活躍されることを願っています！！

今日の献立は「ご飯、ヤンニョムチキン、小松菜とのりのナムル、ミヨック（わかめスープ）、牛乳」です。

ヤンニョムチキンは、子どもたちが大好きな料理です。
揚げた鶏肉に、韓国の甘辛い味噌「コチュジャン」を使ったタレを絡めています。
低学年の子達でも大丈夫な辛さになるように、調理員さんがコチュジャンの量を調節しながら、タレを作ってくれました。

昨日６月４日から、歯と口の健康週間が始まっています。
そこで、今日の給食はよく噛んで食べらる献立「ごはん、ししゃものカレー揚げ、ゆかり和え、高野豆腐の卵とじ、牛乳」です。

給食時間にはランチルームで、一口３０回よく噛んで食べるための標語「噛ミング３０」や、８０才になっても自分の歯が２０本ある「８０２０（ハチマルニマル）」を交えて、児童生徒の皆さんに、よく噛んで食べる事の大切さを伝えました。

そして、家に帰ったら家族の人にも伝えて家族みんなが健康で過ごせるようにとも伝えましたので、ご家族の皆さんは、今日はお家で子どもたちからお話を聞いてあげてください。

今日の献立は「ガーリックトースト、スパゲティナポリタン、野菜スープ、アセロラゼリー、牛乳」です。

6月になって、気温や湿度が高くなってきました。
蒸し暑いと食欲が落ちてくるので、ガーリックトーストのニンニクや、ナポリタンのフレッシュバジルを使うなどして工夫しました。

給食室では調理員さんが食パン1枚1枚に、ガーリックバターを塗りオーブンでこんがり焼いてくれたので、美味しそうな香りが広がっていました。

今日の献立は「三食丼（さくら麦ごはん）、めった汁、メロン、牛乳」です。

今が旬のメロンが給食に登場です。
八百屋さんが、食べごろの美味しいメロンを届けてくださいました。
品種は茨城県鉾田市産「イバラキング」という、絶対に美味しいよね！と期待できるネーミングです。

調理員さんが一つずつ丁寧に種取りして、切り分けてくれています。
とても美味しくて、皮ギリギリまで実を残さず食べる子が何人もいました。

今日の献立は「ご飯、鶏肉のみそマヨネーズやき、マカロニサラダ、沢煮椀、牛乳」です。

今月は食育月間です。
給食は、成長期に必要な栄養の摂取だけではなく、児童生徒の皆さんが望ましい食習慣を身につけ、自然の恵みや給食に関わる方々への感謝の気持ちを持つことができるように、生きた教材となるよう考えています。

今日の献立は「ごはん、いわしのアングレース、スナップエンドウと卵のサラダ、ミネストローネ、牛乳」です。

今が旬のスナップエンドウをサラダにしました。
八百屋さんが届けてくださったものは、とても立派でしたので、３等分にカットするところを食べやすいようにと、調理員さんが細かめに切ってくれました。
もちろん、えんどうのスジも調理員さんが、一つ一つ丁寧に取りのぞいてくれています。

今月の「未来に残す郷土料理給食」は「神奈川県」で、献立は「ごはん、とん漬け、おかか和え、けんちん汁、牛乳」です。

給食の「けんちん汁」は、栄養面や児童生徒の嗜好に合わせて、鶏肉を入れる事が多いです。
今回は、建長寺が「けんちん汁」の発祥といわれる事から、精進料理を意識してお肉を入れず鰹と昆布でしっかり出汁をとって作りました。

今日の給食は「白山手取川ジオパーク給食」です。
献立は「ごはん、堅豆腐のマヨネーズ焼き、しらすの和風パスタ、白山めぐみん豚汁、牛乳」です。

２０２３年４月２４日に「白山手取川ジオパーク」が世界ユネスコジオパークに認定された記念日の給食です。

コシヒカリ一等米、堅とうふ、木滑なめこ、剣崎なんばなど、白山市の豊かな食材がギュッと詰まった献立です。

給食時間にランチルームで、白山市の食育動画「未来に残す　食べる伝統　堅とうふ」を全校の皆さんで視聴して、白山市の食文化について理解を深めました。

今日の献立は「ごはん、ししゃものカレー天ぷら、ごま酢和え、新じゃがのそぼろ煮、牛乳」です。

成長期に不足しがちなカルシウムを補うために、月に1度は、ししゃものような小魚のメニューを入れるようにしています。

小学１.２年生は1尾、３年生～６年生は２尾、中学生以上は３尾です。
今日は、苦手な子でも食べやすいようにカレー味の天ぷらにしてみました。