給食日記

　本日は、子どもの日給食でした。献立は、たけのこごはん・おさかなフライ・小松菜とコーンのごまあえ・おふとわかめのすまし汁・かしわもち・牛乳でした。子どもの日は、もともと男の子の成長を祝う「端午の節句」が由来であり、現在でも鯉のぼりや五月人形を飾り、柏餅やちまきを食べて子どもたちの健やかな成長を願うと同時に、母への感謝を表す日として親しまれています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、親子丼・さざなみ和え・なめこ汁・牛乳でした。親子丼は、卵と鶏肉を使うことから、親子丼という名前になりました。ちなみに作り方は同じでも豚肉や牛肉を使うと他人丼という名前で呼ばれます。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・鶏肉と野菜の焼きつくね・ごぼうサラダ・ほうれん草のすまし汁・牛乳でした。ゴボウは、土の中の根を食べる根菜です。１１月から１月が旬で、きんぴらや汁物で食べることが多いのですが、世界的にも食べるのはめずらしい食材です。また平安時代に薬草として中国から伝わってきたとのこと。食物繊維がたくさん含まれていて、お腹の調子を整えてくれます。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・磯部とり天・キャベツのごま酢和え・沢煮椀・牛乳でした。沢煮椀は、豚肉と千切りにした大根・にんじん・ごぼうなどの野菜を、だし汁で煮て調味料を加えた具だくさんのすまし汁です。「沢」は沢山（たくさん）の意味があり、具材の表しています。栄養満点なため、給食の定番メニューとして知られている…そうです。そんなに有名だったとは！！（正院小で出されるまで全く知りませんでした）今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・しゅうまい・切干大根の中華サラダ・豆腐の中華スープ・牛乳でした。切干大根は、大根を細長く天日で乾燥させた伝統的な乾物です。冬の冷たい風に当てて干すことで、甘みとうまみが恐縮され、生の大根よりもカルシウムや鉄分・食物繊維が１０～２０倍に凝縮された、保存性にも優れた健康食材です。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・魚の塩こうじ焼き・切干大根の煮つけ・なめこと大根のみそ汁・牛乳でした。給食の焼き魚は、スチームコンベンションという大きなオーブンで調理しています。一回で１００人分ほどのお魚を焼くことができるそうです。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・チーズ納豆・豚汁・オレンジ・牛乳でした。チーズ納豆は、給食の中でも人気のメニューです。納豆とチーズの発酵食品どうしの相性抜群な組み合わせで、うまみが相乗効果を生む、栄養価の高いメニューです。納豆の腸内環境を整える効果と、チーズに含まれるビタミンAによる粘膜保護効果により免疫力アップが期待できる最強コンビと言われています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・厚揚げと豚肉のみそ炒め・小松菜とコーンの中華スープ・牛乳でした。厚揚げと豚肉のみそ炒めには、『トウバンジャン』という調味料が使われています。これは中華料理で使われる辛い調味料で、唐辛子とそら豆からできています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・豆腐ハンバーグ・いんげんのごま和え・小松菜と玉ねぎのみそ汁・牛乳でした。いんげんのごま和えは、ゆでたいんげんを白すりごまと調味料で和えた和食の定番副菜です。シャキシャキの食感と香ばしい甘辛い風味が特徴で、お弁当のおかずとしても人気があります。冷たくして食べるのが一般的で、おひたしのようにさっぱりと食べられます。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・野菜かき揚げ・大根なます・わかめと豆腐のみそ汁・牛乳でした。かき揚げには、石川県産の小松菜が入っています。食材をとれた地域で食べることを「地産地消」といいます。地産地消は、新鮮な食材を食べらたり、地元を応援できたり、環境に優しかったりと良いことがたくさんあります。地元の食材を選んで食べるようにしたいですね。今日もおいしくいただきました！

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