給食日記

　本日の献立は、ごはん・鶏肉のごまからめ・五目きんぴら・キャベツのみそ汁・牛乳でした。五目きんぴらにはさつま揚げが入っています。さつま揚げは、鹿児島県で生まれた食べ物で、魚のすり身に調味料など混ぜて形を整え、油を揚げたものです。さつま揚げを入れることで味に深みが出て、よりおいしくなります。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・肉だんご・ブロッコリーといかの中華炒め・ほうれん草のスープ・牛乳でした。いかは今が旬の食材です。能登町にある小木港は、日本三大いか釣り漁港として知られています。能登ではいかがたくさんとれるところですが、最近はスルメイカの水揚げ量が少なくなっています。いつまでも自然が豊かで、その恵みが続いてほしいものですね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、キーマーカレー・グリーンサラダ・牛乳でした。キーマーカレーはインドで生まれたカレーです。「キーマー」とは、ヒンディー語で「細かいもの」「ひき肉」という意味です。見たままの名前で納得ですね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ふるさと給食です。ごはん・鶏肉の照り焼き・珠洲産大豆のツナマヨ和え・新玉ねぎのみそ汁・牛乳でした。珠洲産の大豆と新玉ねぎを使っています。大豆は「畑の肉」とも言われ、良質なたんぱく質を多くふくんでいます。たんぱく質の他にも、カルシウムや鉄など様々な栄養素がぎゅっとつまっています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ふるさと給食です。ごはん・鶏肉の照り焼き・珠洲産大豆のツナマヨ和え・新玉ねぎのみそ汁・牛乳でした。珠洲産の大豆と新玉ねぎを使っています。大豆は「畑の肉」とも言われ、良質なたんぱく質を多くふくんでいます。たんぱく質の他にも、カルシウムや鉄など様々な栄養素がぎゅっとつまっています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・アジフライ・キャベツとちくわの梅肉和え・小松菜のすまし汁・牛乳でした。梅は５月下旬～７月中旬に旬を迎えます。収穫してすぐには食べられませんが、梅干し・梅シロップ・梅ジャムなどに加工するとおいしく食べることができます。今日の梅肉和えには、『梅びしお』という甘みのあるねり梅を使っています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・焼肉サラダ・はるさめサラダ・ブルーベリーゼリー・牛乳でした。ブルーベリーはこれからこれから旬を迎える果物です。ブリーベリーは目に良いとされている、アントシアニンという栄養成分が多く含まれています。近年はメディアの使用時間が長くなるため、目がつかれやすくなります。定期的にとりたい栄養のひとつですね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・チキンカツ・ひじきの煮物・オクラのみそ汁・牛乳でした。チキンカツは日本生まれの洋食です。洋食には、外国から入って来てそのまま受け入れられたものと、日本人の好みの味つけや、ご飯と一緒に食べるのに合うように進化してきた料理がたくさんあります。たとえば、オムライスやスパゲティナポリタン、カレーライスなどがあります。今日もおいしくいただきました！

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 本日の献立は、ごはん・魚のごまみそ焼き・干ししいたけ入り切干大根煮・もずくのすまし汁・牛乳でした。今月2回目のふるさと休職となります。珠洲産の干ししいたけともずくを使用しています。干ししいたけは、生で食べるよりも干すことでうま味がアップし、煮物のだしなどに使われます。またもずくは「もぞこ」とも呼ばれ、酢の物や汁物などで親しまれています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・ちくわのカレー揚げ・ささみときゅうりの和え物・みそ汁・牛乳でした。給食では、えのき・しめじ・しいたけ・なめこなどいろいろなきのこが使われています。今日のおみそ汁にもえのきが入ってましたね。苦手な人もいますが、きのこには食物繊維が多く、お腹の中をきれいにしてくれる大切な働きがあります。今日もおいしくいただきました！

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