給食日記

　本日の献立は、ごはん・ぶりのみそ漬けフライ・切干大根の煮つけ・わかめと油揚げのみそ汁・牛乳でした。切干大根は、大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。生の大根は、長い時間の保存はできませんが、干して乾燥させることで長期保存ができるようになります。昔の人たちは、野菜が少ない時期に切干大根を食べていたそうです。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・塩レモンチキンソテー・マカロニサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。イタリア料理ではパスタがよく使われますが、マカロニもパスタの１種です。イタリア語の「マッケンローニ」がパスタを指す言葉で、生地を「叩く、押しつぶす」を意味する「マッカ－レー」もマカロニの語源となっているとか。今日もおいしくいただきました！

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本日の献立は、ごはん・チャプチェ・チンゲン菜のスープ・牛乳でした（ヨーグルトは支援でいただきました）。チャプチェは、春雨に野菜や肉と炒めた韓国の定番の家庭料理です。ゴマ油がきいた風味が特徴で、ごはんがすすむ味つけです。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、カツカレー・マスカットゼリー・牛乳でした。２月２２日はカツカレーの日です。カツカレーは日本で生まれた料理で、カツカレーの元祖と言われているレストランの創業日がこの日であるそうです。午後からの生活・総合的な学習発表会に向けて、がんばる子どもたちへエールをを送るようなメニューですね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・魚のレモン幽庵焼き・磯香あえ・かぼちゃのすりながし・牛乳です。幽庵焼きとは、しょうゆ・サケ・みりんを合わせたタレに、ゆずやカボスなどの柑橘類の輪切りや果汁を加えることで魚や鶏肉などの臭みを消し。さわやかな風味焼き上げる和食料理です。出戸時代の茶人、北村祐庵さんが考案した料理とも言われています。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・ヤンニョムチキン・三色ナムル・わかめスープ・牛乳でした。この献立は、直小学校の５年生が英語の時間に考えました。ヤンニョムチキンは、カリカリに揚げた韓国風フライドチキンに、コチュジャン・砂糖・にんにくなどをベースにした甘辛いタレ（ヤンニョム）をからめた、韓国の代表的な肉料理です。甘くて濃厚な味わいに、ごはんがすすみますね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ゆかりごはん・五目うどん・小松菜とツナの和え物・牛乳でした。五目うどんのうどんは、石川県産の米粉うどんを使っています。家庭ではうどんの麺はゆでて調理しますが、調理場ではスチームコンベックションという機械を使って、蒸してやわらかくしています。今日のように寒い日にあったかいうどんが食べられるのは、うれしいですね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・ミートボールのトマトソースがけ・コーンサラダ・豆腐と小松菜のスープ・牛乳でした。みなさんは食事中に正しい姿勢を意識していますか。寒いからと言って背中を丸めたり、肘をついて食べたりしていると、胃などの内臓が圧迫されて、食べものの消化によくありません。背筋をのばし、食器を持って正しい姿勢を心がけましょう。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・いわしのみぞれ煮・キャベツの酢みそ和え・けんちん汁・牛乳でした。いわしには、骨や歯のもととなるカルシウムやその吸収を助けるビタミンDが豊富にふくまれています。成長期のみなさんにはピッタリのメニューですね。いわしは骨も栄養が高いので、骨ごとしっかりかんで食べるといいですね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は一足早くバレンタイン給食です。メニューは、ごはん・ハートハンバーグ・グリーンサラダ・キャベツとベーコンのスープ・ハートチョコプリン・牛乳でした。かわいいハート型が２つ（プリンも、ふたを開けるとハート型です）も入っていて、見た目にもかわいい、うれしくなるメニューですね。ハンバーグのおかわりも５人の手が上がる人気ぶり。今日もおいしくいただきました！

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