給食日記

　本日の献立は、ごはん・チャプチェ・ワンタンスープ・セノビーゼリー・牛乳でした。ワンタンは小麦粉でできた皮で、お肉や魚介類などを包んだ料理です。つるっとした食感が特徴で、スープに入れるほか、麺と合わせてワンタンメンで食べたり、油で揚げて食べたりします。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、食パン・ミートボールシチュー・コールスローサラダ・ブルーベリージャム・牛乳でした。食パンは、どうして「食パン」と呼ばれるのか、疑問に思ったことはありませんか。ごはんと同じように食べられるパンということで、『主食用パン』を略して、食パンと呼ばれるようになったという説があります。今日もおいしくいただきました！

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　本日の給食は、ごはん・すき焼き風煮・きゅうりと糸かまぼこの酢の物・牛乳でした。酢の物にはきゅうりを使っています。新鮮でおいしいきゅうりは、全体が濃い緑色で皮にツヤがあり、イボがとがっているものです。お店に行ったら、きゅうりを観察して、どれが新鮮か探してみるといいですね。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・ハニーマスタードチキン・マカロニサラダ・レタスのコンソメスープ・牛乳と方仮名が多めのメニューです。ハニーマスタードチキンは、名前の通り、はちみつ・マスタード・鶏肉を使った料理です。この他にも醤油などの調味料に漬け込んでオーブンで焼いて仕上げます。甘じょっぱく、ごはんがすすむおかずです。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・メンチカツ・切干大根とツナの和え物・小松菜のみそ汁・牛乳でした。野菜には緑黄色野菜と淡色野菜の２種類があります。緑黄色野菜は、ベータカロテンが多く含まれています。今日は和え物の人参と、みそ汁の小松菜が緑黄色野菜です。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、チキンビーンズカレー・フルーツポンチ・牛乳でした。今日のカレーには大豆が入っています。３年生の国語「すがたを変える大豆」で習ったように、大豆は加工すると豆腐・油揚げ・おから・みそ・しょうゆなど、色々なものに変身します。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど良質なたんぱく質が豊富です。このため、生活習慣病の予防やダイエット、筋力の維持、腸内環境の改善など健康な体づくりをサポートしてくれます。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・さわらの西京焼き・たけのこのおかか煮・厚揚げのすまし汁・牛乳でした。西京焼きは、京都生まれの白みそを使った伝統料理です。上品な甘みのある西京みそに魚や肉を漬け込んで焼くことでうまみが引き出されます。今日はさわらを使っていますが、銀だらや鮭なども使われます。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、五目チャーハン・もやしのナムル・わかめの中華スープ・キャンディチーズ・牛乳でした。チーズはカルシウムがとても多く含まれており、体への吸収率は４０％と高く、魚３３％、野菜１９％から摂取する場合に比べても、効率よくカルシウムをとることができます。また、消化されやすいタンパク質、燃焼しやすい脂肪酸、艇糖質であることからも、チーズは子どもからお年寄りまで栄養源としても優秀です。今日もおいしくいただきました！

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 　本日はふるさと給食でした。内容は、ごはん・鶏肉のいしる風味唐揚げ・キャベツともやしの和え物・玉ねぎのみそ汁・牛乳でした。唐揚げには、奥能登に古くから伝わるいしるが使われています。今日は能登町で作られたいしるを使って調理しています。いしるは、いわしやいかなどを使った醤油のことです。独特の風味がありますが、うまみがぎゅっとつまっているので、いろいろな料理のかくし味にぴったりです。今日もおいしくいただきました！

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　本日の献立は、ごはん・チキンのオーブン焼き・大根とハムのサラダ・マカロニのコンソメスープ・牛乳でした。スープには貝殻の形のマカロニが入っていました。マカロニはイタリアで使われる麺類（パスタ）の一種です。スパゲティのようなロングパスタと、マカロニのようなショートパスタに分類されます。穴や溝にソースがよくからむため、濃厚なクリーム系やトマト系のソースと相性がよいです。今日もおいしくいただきました！

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