【全国学校給食週間～全国味めぐり給食～】
１日目は北海道です！
・ごはん
・さけザンギ
・野菜のこんぶあえ
・どさんこ汁
・牛乳
今日から３０日までの学校給食週間中は、毎日いろいろは地域のメニューを提供します。１日目は「北海道」をテーマにしました。北海道では、「ザンギ」とよばれる鳥のから揚げが有名です。今日はそのザンギをアレンジして、北海道でよく水揚げさける鮭で「鮭ザンギ」にしました。にんにくとしょうが、しょうゆ、酒で下味をつけ揚げます。香ばしい香りで食欲がわいてきます。「どさんこ汁」は、北海道でたくさん作られている野菜を使った汁ものです。じゃがいも、たまねぎ、にんじん、とうもろこしなどが入っています。最後にバターを入れるのがポイントです。
また、毎日給食委員会がその日の献立について発表します。今日は、北海道メニューについての紹介です。みんな真剣に聞いてくれました。給食時間が終わってからは、給食の歴史についても発表しました。給食が始まった明治時代の写真や、おじいちゃん・おばあちゃん世代の給食、お父さん・お母さん世代の給食、令和の給食など給食の移り変わりを知ることができました。給食委員会の子供たちも１回の練習でしたが、上手に発表することができました。
【穴水中学校１年生考案メニュー】
・ごはん
・鶏肉の塩からあげ
・中島菜のおかかあえ
・豆腐のかぶとみそ汁
・加賀しずくのゼリー
・牛乳
今日の給食は、穴水中学校の１年生が家庭科の時間に考えたメニューです。珠洲の塩や中島菜、」地元穴水町のみそを使うなど、地産地消にこだわって考えてくれました。彩りもよくおいしく仕上がりました。
・ねぎとおじゃこのチャーハン
・はるまき
・五目中華みそスープ
・牛乳
今日の給食は、中華料理です。五目中華みそスープは、はるさめ、にんじん、豚ひき肉、コーン、にらなど具沢山です。中華スープをみそ味で仕上げているので、ご家庭でも簡単につくれますよ！はるさめも合いますが、ラーメンやワンタンを入れてもおいしくできます。
・ごはん
・ハムとチーズの卵やき
・かまぼことこまつなの甘酢あえ
・カレーうどん
・牛乳
今日の給食は、久しぶりのカレーうどんです。豚肉や油揚げ、ねぎなどが入っています。今日も寒い日になったので、とろみのあるカレーうどんがおいしいですね！
・コンソメライス
・チキンナゲット
・水菜とコーンのサラダ
・クリームシチュー
・牛乳
今日の給食は、６年生が家庭科の授業で考えた献立です。「ゆうこりん杯」と題して、１食分の献立を考えました。優勝した碓井さんの献立は、１食分提供しましたが、そのほかの６年生もいいメニューを考えてくれたので、それぞれから１つメニューを選び、給食で提供することにしました。
今日は、坂尻さんの「クリームシチュー」です。寒い日だったので、とろみのあるシチューがとてもおいしく感じました。
・ごはん
・ふくらぎとじゃがいもの揚げ煮
・ブロッコリーの昆布あえ
・豆腐のみそ汁
・牛乳
今日の主菜は、「ふくらぎとじゃがいもの揚げ煮」です。ふくらぎの角切りとじゃがいもを素揚げしたものを甘辛いタレでからめました。魚嫌いな子も食べやすいメニューになっていると思います。
・ごはん
・ちくわの磯辺揚げ
・切干とブロッコリーのごまマヨネーズあえ
・豚汁
・牛乳
今日の主菜は、「ちくわの磯辺揚げ」です。１本のちくわを1/4にカットすることから作業は始まります。200本以上をカットするので、大変な作業です。でも手作りしたものはおしいですね！
副菜は、「切干とブロッコリーのごまマヨネーズあえ」です。戻した切干をしょうゆなどで下煮することがポイントです。
・食パン
・いちごジャム
・メンチカツ
・ツナとほうれん草のスパゲッティソテー
・カレーポトフ（ゆうこりん杯メニュー）
・牛乳
今日の汁物は、向さんが考案した「カレーポトフ」です。６年生が２学期に家庭科の授業「ゆうこりん杯」で１食分の献立を考えた中から選びました。じゃがいもやウインナー、キャベツなど野菜たっぷりでカレーの風味で食欲をそそります。給食時間には、向さんがみんなの前で気をつけたことについてなどお話してくれました。
・ごはん
・さばのしょうがみそ焼き
・ひじきの炒め煮
・沢煮椀
・牛乳
今日の給食は、和食です。さばはしょうがを入れたみそに漬け込み焼きました。いい色に仕上がりました。副菜は、ひじきの炒め煮です。石川県産のれんこんも入って食感がシャキシャキしています。えだまめを入れ彩りもよく仕上がりました。汁物は沢煮椀です。だいこんやにんじんをせん切りにしてあるのが特徴です。
・ごはん
・焼きぎょうざ
・チャプチェ
・韓国焼肉風わかめスープ
・ヨーグルト
・牛乳
今日のスープは、２学期に家庭科の授業で６年生が考えた献立の中から選んだメニューです。今日はICTサポーターの森山先生が考えたものです。森山先生のこだわりは、牛脂でにんにくを炒めることです。いつものわかめスープと違った深みのある味に仕上がりました。森山先生の理想の味に近づけているかな？